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Cours de pâtisserie japonaise

Plongez dans l'univers sucré du Japon et apprenez à confectionner à la main des wagashi traditionnels. Découvrez l'art, les saveurs et les techniques qui se cachent derrière ces magnifiques pâtisseries japonaises grâce à un atelier pratique.
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Cours de cuisine : fabrication de wagashi « nerikiri » à Fukuoka

1 plus
  • Bénéficiez d'un accompagnement en anglais tout en découvrant des confiseries artistiques à base de haricots, et gagnez en assurance dans un atelier accueillant les débutants, même les plus novices.
  • À votre arrivée dans la salle de cours, vous trouverez votre poste de travail déjà préparé avec les ustensiles, les ingrédients et la recette ; suivez ensuite les instructions étape par étape pour commencer votre exercice pratique.
  • Réalisez trois confiseries « Nerikiri » représentant des motifs tels que des fleurs, des feuilles d'automne ou de la neige, tout en expérimentant différentes techniques de coloration, de garniture et de modelage.
  • Terminez en dégustant vos friandises faites maison, en admirant leurs couleurs et leurs formes, tout en vous imprégnant de la culture saisonnière japonaise et des traditions artisanales.
En savoir plus
  • Bénéficiez d'un accompagnement en anglais tout en découvrant des confiseries artistiques à base de haricots, et gagnez en assurance dans un atelier accueillant les débutants, même les plus novices.
  • À votre arrivée dans la salle de cours, vous trouverez votre poste de travail déjà préparé avec les ustensiles, les ingrédients et la recette ; suivez ensuite les instructions étape par étape pour commencer votre exercice pratique.
  • Réalisez trois confiseries « Nerikiri » représentant des motifs tels que des fleurs, des feuilles d'automne ou de la neige, tout en expérimentant différentes techniques de coloration, de garniture et de modelage.
  • Terminez en dégustant vos friandises faites maison, en admirant leurs couleurs et leurs formes, tout en vous imprégnant de la culture saisonnière japonaise et des traditions artisanales.
à partir de
12 760 ¥
Slide 1 of 6, Participants crafting traditional Japanese sweets in a workshop setting.
Participants crafting traditional Japanese sweets in a workshop setting.
Japanese traditional sweets on paper, featuring a floral-shaped wagashi and a colorful nerikiri.
Participants preparing matcha at a tea ceremony in Kyoto's Karasuma area.
Japanese traditional sweets wagashi with colorful designs on a white napkin.
Japanese traditional sweets on a plate, featuring a blue wagashi and a yellow kinton.
Participants making traditional Japanese sweets during a tea ceremony in Kyoto's Karasuma area.

Quartier de Karasuma à Kyoto : initiation à la cérémonie du thé et à la confection de pâtisseries traditionnelles japonaises

1 h 5 min - 2 h 5 min

  • Réalisez deux wagashi traditionnels japonais saisonniers, étape par étape et sous la houlette d'un animateur, lors d'un atelier pratique de pâtisserie à Kyoto.

  • Découvrez les techniques traditionnelles de coloration et de modelage à l'aide de pâtes de haricots, inspirées de la culture pâtissière de Kyoto.

  • Découvrez la signification culturelle des wagashi et comment ces douceurs saisonnières s'inscrivent dans les traditions japonaises du thé.

  • Optez pour la formule supérieure afin de profiter d'une cérémonie informelle du thé matcha d'Uji, avec une démonstration de mouture, et préparez votre propre bol de matcha.

  • Optez pour l'option de l'atelier approfondi afin de confectionner également des friandises traditionnelles Ohigashi à base de sucre Wasanbon fin.

En savoir plus

  • Réalisez deux wagashi traditionnels japonais saisonniers, étape par étape et sous la houlette d'un animateur, lors d'un atelier pratique de pâtisserie à Kyoto.

  • Découvrez les techniques traditionnelles de coloration et de modelage à l'aide de pâtes de haricots, inspirées de la culture pâtissière de Kyoto.

  • Découvrez la signification culturelle des wagashi et comment ces douceurs saisonnières s'inscrivent dans les traditions japonaises du thé.

  • Optez pour la formule supérieure afin de profiter d'une cérémonie informelle du thé matcha d'Uji, avec une démonstration de mouture, et préparez votre propre bol de matcha.

  • Optez pour l'option de l'atelier approfondi afin de confectionner également des friandises traditionnelles Ohigashi à base de sucre Wasanbon fin.

à partir de
1 870 ¥

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