Balijská škola varenia v Kute s prehliadkou miestneho trhu

Zúčastnite sa 4-hodinového kurzu varenia balijskej kuchyne, ktorý zahŕňa rannú prehliadku trhu a bezplatnú dopravu z hotela v lokalitách Kuta, Legian a Seminyak.

Ako začať

Začnite svoje ráno bezplatným vyzdvihnutím z vášho hotela v Kute, Legiane alebo Seminyaku a vydajte sa do kuchyne na pláži. Po príchode sa prihláste na svoju rannú hodinu a zoznámte sa so svojimi miestnymi balijskými šéfkuchármi. Po krátkom úvode sa vyberiete na prehliadku tradičného ranného trhu, kde uvidíte čerstvé suroviny, ktoré neskôr použijete pri varení.

Čo môžete očakávať

Tradičný ranný trh

Váš zážitok sa začína na živom tradičnom balijskom trhu pod vedením miestnych šéfkuchárov. Tu sa po prvýkrát stretnete s bylinkami, koreninami a produktmi, ktoré definujú balijskú kuchyňu.

Funkcie

• Čerstvé bylinky, koreniny, tropické ovocie a lokálne suroviny sú predstavené v kontexte, takže môžete vidieť, cítiť a dozvedieť sa, čo všetko obsahuje jedlo ako hovädzie Rendang a Nasi Goreng, skôr než ich začnete variť.
• Tradičná prehliadka ranného trhu je súčasťou dopoludňajšieho kurzu, vďaka čomu získate praktický prehľad o tom, ako balijské rodiny nakupujú suroviny na každodenné varenie.

4-hodinový kurz balijskej kuchyne v plážovej kuchyni

Po trhu sa vráťte do krásnej kuchyne na pláži na váš 4-hodinový kurz balijskej kuchyne. Stretnutie je vhodné pre začiatočníkov, rodiny, páry a sólo cestovateľov.

Funkcie

• Skúsení miestni balijskí šéfkuchári vás budú krok za krokom viesť pri príprave tradičných receptov z čerstvých miestnych surovín formou praktickej výučby.
• Počas kurzu uvaríte 10 balijských jedál: Kompletná koreninová pasta (Base genep/Gede), hovädzie Rendang (Rendang daging), kuracia rezancová polievka (Soto Ayam), mleté kuracie mäso v banánovom liste (Pepes ayam), mletý kurací satay (Sate Lilit ayam), balijský šalát (Lawar Bali), zeleninový šalát s arašidovou omáčkou (gado-gado), vyprážaná ryža (Nasi Goreng), vyprážané rezance (Mie goreng) a zelené palacinky s kokosom (Dadar gulung).
• Ranný čaj vo forme ľadového čaju sa podáva s uvítacím občerstvením, aby ste sa mohli zžiť s prostredím kuchyne predtým, ako začnete variť.
• Súčasťou je kompletný obed pozostávajúci z pokrmov, ktoré ste práve pripravili, takže môžete výsledky svojej práce ihneď ochutnať.

Učenie sa balijských techník a odnášanie si receptov domov

Okrem samotného varenia sa táto časť zážitku zameriava na zručnosti a vedomosti, ktoré môžete využiť aj po skončení kurzu.

Funkcie

• Naučíte sa pripraviť Complete Spice Paste, Base Gede, a zistíte, ako tento základný prvok formuje mnohé balijské jedlá, ktoré ste počas lekcie pripravili.
• K dispozícii je kuchárska kniha, ktorá vám umožní zopakovať si všetkých 10 balijských jedál, vrátane Beef Rendang a Nasi Goreng, keď sa vrátite domov.