Madlavningskursus i fremstilling af ramen-nudler i Kyoto

Lær at lave ramen fra bunden på en restaurant i Gion, der er omtalt i Michelin-guiden, under et 1,5-timers praktisk kursus.

Din oplevelse, trin for trin

Check-in på restauranten i Gion, der er omtalt i Michelin-guiden, og sæt dig til rette ved din station til nudelfremstilling. Din engelsktalende instruktør i nudelfremstilling præsenterer den 1,5-timers session med fremstilling og smagning af ramen og gennemgår hvert trin. Du tager dit udlejningsforklæde på, får udleveret dit tenugui-håndklæde, som du skal bruge under kurset, og gør dig bekendt med de ingredienser og redskaber til nudelfremstilling, der er stillet frem til dig.

Her er, hvad du får

Restauranten Gion er medtaget i Michelin-guiden

Denne workshop, hvor man både laver og smager på ramen-nudler, afholdes i en populær restaurant i Gion, der er omtalt i Michelin-guiden. I løbet af 1,5 timer går du fra råvarer til en færdig skål ramen, som du derefter sætter dig ned for at nyde.

Vigtige elementer

• Under kurset laver du nudler fra bunden ved hjælp af en professionel ramen-maskine og lærer, hvordan ingredienserne og redskaberne til nudelfremstilling spiller sammen for at skabe den rette konsistens.
• En engelsktalende instruktør i nudelfremstilling demonstrerer hvert trin og vejleder dig derefter, mens du ælter, presser og skærer dejen, så du trygt kan lave dine egne nudler.
• Efter madlavningen kan du nyde en skål ramen og en sodavand; der er muligheder for veganske og vegetariske retter, så der kan tages hensyn til forskellige kostvaner.
• For at gøre det mere behageligt og praktisk stilles der et forklæde til rådighed under sessionen, og det tenugui-håndklæde, du bruger under workshoppen, får du med hjem som en souvenir.