Balijský kurz vaření v Kutě s prohlídkou místního trhu

Zúčastněte se 4hodinového kurzu balijského vaření, který zahrnuje ranní návštěvu trhu a bezplatné vyzvednutí v hotelu v lokalitách Kuta, Legian a Seminyak.

První kroky

Začněte své ráno bezplatným vyzvednutím z vašeho hotelu v Kuta, Legian nebo Seminyak a vydejte se do kuchyně na pláži. Po příjezdu se přihlaste na svou dopolední lekci a seznamte se se svými místními balijskými šéfkuchaři. Po krátkém úvodu se vydáte na tradiční prohlídku ranního trhu, kde uvidíte čerstvé suroviny, které později použijete při vaření.

Co můžete očekávat

Tradiční ranní trh

Váš zážitek začíná na pulzujícím tradičním balijském trhu pod vedením místních šéfkuchařů. Zde se poprvé setkáte s bylinkami, kořením a produkty, které definují balijskou kuchyni.

Funkce

• Čerstvé bylinky, koření, tropické ovoce a místní suroviny jsou představeny v kontextu, takže můžete vidět, přivonět a dozvědět se, co všechno patří do pokrmů, jako je hovězí Rendang a Nasi Goreng, ještě než je začnete vařit.
• Tradiční prohlídka ranního trhu je součástí dopoledního kurzu a poskytne vám praktický vhled do toho, jak balijské rodiny nakupují suroviny pro každodenní vaření.

Čtyřhodinový kurz balijského vaření v kuchyni na pláži

Po návratu z trhu se vydejte do krásné kuchyně na pláži na čtyřhodinový kurz balijského vaření. Tato lekce je vhodná pro začátečníky, rodiny, páry i samostatné cestovatele.

Funkce

• Zkušení místní balijští šéfkuchaři vás krok za krokem provedou přípravou tradičních receptů z čerstvých místních surovin formou praktického workshopu.
• Během kurzu uvaříte 10 balijských pokrmů: Kompletní kořenící pasta (Base genep/Gede), Hovězí Rendang (Rendang daging), Kuřecí nudlová polévka (Soto Ayam), Mleté kuřecí maso v banánovém listu (Pepes ayam), Mletý kuřecí špíz (Sate Lilit ayam), Balijský salát (Lawar Bali), Zeleninový salát s arašídovou omáčkou (gado-gado), Smažená rýže (Nasi Goreng), Smažené nudle (Mie goreng) a Zelené palačinky s kokosem (Dadar gulung).
• Ranní čaj v podobě ledového čaje podáváme s uvítacím občerstvením, abyste se mohli v kuchyni rozkoukat, než začnete vařit.
• Součástí je kompletní oběd zahrnující pokrmy, které jste právě připravili, abyste mohli okamžitě ochutnat výsledky své práce.

Učení se balijským technikám a odnášení receptů domů

Kromě samotného vaření pro daný den se tato část zážitku zaměřuje na dovednosti a znalosti, které můžete využít i po skončení kurzu.

Funkce

• Naučíte se připravit kompletní kořenící pastu, tzv. Base Gede, a zjistíte, jak tento základní prvek formuje mnoho balijských pokrmů, které jste během lekce připravili.
• K dispozici je kuchařka, díky které si po návratu domů můžete znovu připravit všech 10 balijských pokrmů, včetně hovězího Rendang a Nasi Goreng.