Brisbane'deki ilk şaraphane olan ve 1860 yılında kurulan City Winery'yi gezeceksiniz. Adını Brisbane'in son bağcısı ve şarap üreticisi Carl Gerler'den almıştır. Fortitude Valley'de yer alan City Winery, Brisbane'nin merkezi iş bölgesine arabayla sadece 4 dakikalık mesafededir. Şu anda mekan, ünlü şarap üreticisi Dave Cush tarafından yerinde üretilen bazı enfes Gerler şaraplarına ev sahipliği yapmaktadır. City Winery'de tam işlevli bir miro-rafineri, mahzen kapısı ve 20 kişilik küçük bir restoran bulunmaktadır.

Daha sonra sizi unutulmaz bir şarap ve yemek deneyimine götürecek olan uzman bir şarap üreticisi ile buluşacaksınız. Yiyecek ve şarabın nasıl daha sıkı çalıştığını ve belirli yiyeceklerle uyumlu şarap türlerini öğrenin. Tam bir öğüne eşdeğer olacak altı farklı yemeği ve şarabı tadabilirsiniz. Siz ve arkadaşlarınız kırmızı et seviyorsanız, ev yapımı ekmek, karides, yeşillik ve çıtır patates ile servis edilen, 24 saat boyunca ateş çukurunda hazırlanan 1 kg kuru yaşlı sığır etinin tadını çıkarın. Bu 2-4 kişi ile paylaşılabilir.