Curs de gătit paste la Roma: gnocchi făcuți manual, pesto și tiramisu

Te-ai întrebat vreodată ce sunt gnocchi de fapt? Cu o rețetă transmisă din generație în generație de la „nonne”, gnocchi sunt preparați în principal din cartofi, nu doar din făină, creând un preparat simplu și consistent care absoarbe perfect sosul. La acest curs, vei învăța cum să prepari gnocchi manual, în stil autentic italian.

Pune-ți un șorț și petrece după-amiaza gătind într-o cafenea romană de familie plină de farmec, cu o istorie de peste 100 de ani. În cadrul acestui curs practic, complet vegetarian, o gazdă locală primitoare te va ghida pas cu pas în prepararea a trei clasice italiene de la zero.

Mai întâi, vei prepara gnocchi în mod tradițional: amestecând, frământând, întinzând și tăind aluatul manual pentru a da formele rustice ale acestui preparat clasic italian atât de îndrăgit. Apoi, vei învăța cum să prepari pesto de busuioc de la zero, zdrobind ingredientele după rețeta tradițională pentru o aromă cu adevărat autentică. La final, vei pregăti un tiramisu clasic de la cap la coadă: preparând crema fină de mascarpone, însiroponând pișcoturile în cafea proaspătă și asamblând fiecare strat.

După ce gătitul s-a încheiat, așază-te la masă și savurează tot ce ai preparat, alături de două pahare de Prosecco sau vin, într-o atmosferă caldă și primitoare. Mai mult decât un simplu curs de gătit, este o ocazie de a încetini ritmul, de a împărți o masă și de a trăi tradițiile culinare italiene exact așa cum au fost menite să fie savurate.

Ideal pentru gurmanzi, cupluri și călători curioși deopotrivă. Cu un grup restrâns de cel mult 10 persoane, îndrumare personalizată și toate ingredientele și ustensilele asigurate, tot ce trebuie să aduci este curiozitatea și pofta de mâncare.