Matlagingskurs i couscous-tilberedning med felles måltid i Lmzinda.

Din opplevelse

Delta på et halvdags kurs i couscous-tilberedning sammen med kvinnene i Lmzinda-kooperativet, som avsluttes med et felles måltid dere har tilberedt sammen.

Før avreise

Start det halvdags lange kurset i couscous-tilberedning med å møte kvinnene i Lmzinda-kooperativet i kjøkkenet deres. Etter en kort innledning til kurset på arabisk og darija får du se ingrediensene og kjøkkenutstyret du skal bruke. Når alle er klare, starter den praktiske tilberedningen med rå korn i et avslappet og praktisk tempo.

Dette kan du forvente

Lmzinda felleskjøkken

Tilbring en halv dag på Lmzinda-felleskjøkkenet, hvor du lager mat side om side med lokale kvinner mens dere forvandler rå korn til et komplett couscous-måltid, for deretter å sette dere ned og smake på det sammen.

Innhold

• Den praktiske tilberedningen av couscous starter med det rå kornet, der du lærer tradisjonelle teknikker for utrulling og sikting, etterfulgt av tre separate dampingsrunder for å oppnå den endelige konsistensen på tallerkenen.
• Alle ingrediensene blir levert til deg, inkludert couscouskornene, kjøttet, grønnsakene og krydderne som skal ha på toppen, samt alt kjøkkenutstyr du trenger til hvert trinn.
• Et felles couscous-måltid som du har tilberedt, serveres fra én felles skål, slik at du kan smake på den ferdige retten akkurat slik den vanligvis spises, mens du tilbringer tid sammen med kvinnene i Lmzinda-kooperativet.
• Gjennom hele den halvdags lange workshopen vil en ekspertguide som snakker arabisk og darija legge til rette for kommunikasjonen, forklare hvert trinn og hjelpe deg med å følge de lokale metodene i ditt eget tempo.
• Mynte-te og drikkevann er inkludert mens du er i kjøkkenet, og det tas et suvenirfoto slik at du kan huske couscous-kurset og det felles måltidet.