Matlagingskurs i å lage ramen-nudler i Kyoto

Lær å lage ramen fra bunnen av på en restaurant i Gion som er omtalt i Michelin-guiden, under et 1,5-timers praktisk kurs.

Begynn turen

Før innsjekking ved Gion-restauranten som er omtalt i Michelin-guiden, sett deg til rette ved din egen nudelproduksjonsstasjon. Din engelsktalende instruktør i nudelproduksjon presenterer den 1,5 timer lange økten med ramen-tilberedning og smaking, og går gjennom hvert trinn. Du tar på deg det utleide forkleet, får utdelt et tenugui-håndklær som du skal bruke under kurset, og gjør deg kjent med ingrediensene og redskapene til nudelproduksjon som ligger klar for deg.

Dette kan du forvente

Restauranten Gion er omtalt i Michelin-guiden

Dette kurset i tilberedning og smaking av ramen-nudler holdes i en populær restaurant i Gion som er oppført i Michelin-guiden. I løpet av 1,5 timer går du fra råvarer til en ferdig tallerken med ramen, som du deretter setter deg ned for å nyte.

Innhold

• I løpet av kurset lager du nudler fra bunnen av ved hjelp av en profesjonell ramen-maskin, og lærer hvordan ingrediensene og verktøyene for nudelproduksjon samvirker for å skape den riktige konsistensen.
• En engelsktalende instruktør i nudelproduksjon demonstrerer hvert trinn, og veileder deg deretter mens du elter, presser og skjærer deigen, slik at du trygt kan lage dine egne nudler.
• Etter måltidet kan du nyte en bolle ramen og en brus. Veganske og vegetariske alternativer er tilgjengelige, slik at ulike kostholdsbehov kan imøtekommes.
• For å gjøre det behagelig og praktisk får du låne et forkle under økten, og tenugui-håndklæret du bruker under workshopen, får du beholde som suvenir.