Kookworkshop couscous maken met gezamenlijke maaltijd in Lmzinda.

Jouw ervaring

Doe mee aan een workshop van een halve dag waarin je samen met de vrouwen van de Lmzinda-coöperatie couscous leert maken, en sluit af met een gezamenlijke maaltijd die jullie samen hebben bereid.

Het begin van je ervaring

Begin je workshop van een halve dag over het maken van couscous met een ontmoeting met de vrouwen van de Lmzinda-coöperatie in hun keuken. Na een korte inleiding op de workshop in het Arabisch en Darija wordt je de ingrediënten en het kookgerei getoond die je gaat gebruiken. Zodra iedereen er klaar voor is, begint de praktische voorbereiding met rauwe granen in een ontspannen, rustig tempo.

Wat kun je verwachten?

Coöperatieve keuken Lmzinda

Breng een halve dag door in de gemeenschappelijke keuken van Lmzinda, waar je samen met lokale vrouwen kookt en rauwe granen omtovert tot een complete couscousmaaltijd, waarna jullie samen aan tafel gaan om ervan te genieten.

Bij je ticket inbegrepen

• Bij het zelf maken van couscous begin je met de onbewerkte korrels, waarbij je traditionele technieken voor het rollen en zeven leert, gevolgd door drie afzonderlijke stoombeurten om de uiteindelijke textuur op het bord te krijgen.
• Alle ingrediënten worden voor je verzorgd, inclusief de couscouskorrels, het vlees, de groenten en de kruiden die eroverheen gaan, samen met alle kookspullen die je bij elke stap nodig hebt.
• De couscous die je samen hebt klaargemaakt, wordt uit één schaal geserveerd, zodat je het gerecht precies zo kunt proeven als het normaal gesproken wordt gegeten, terwijl je tijd doorbrengt met de vrouwen van de Lmzinda-coöperatie.
• Tijdens de workshop van een halve dag zorgt een deskundige gids die Arabisch en Darija spreekt ervoor dat je je goed kunt verstaan, legt elke stap uit en helpt je om de lokale methoden in je eigen tempo te volgen.
• Tijdens je verblijf in de keuken krijg je muntthee en drinkwater, en er wordt een souvenir-foto gemaakt, zodat je nog lang kunt nagenieten van je couscous-workshop en de gezamenlijke maaltijd.