Tour door een sake-brouwerij in Kyoto met proeverijen en bijpassende gerechten

Duik in de sakecultuur van Kyoto tijdens een begeleide tour van 3 uur, waarbij de geschiedenis van het brouwen, deskundige proeverijen en culturele ontdekkingen samenkomen aan de hand van 10 zorgvuldig geselecteerde sakeproeverijen en een museumbezoek.

Het begin van je ervaring

Je ervaring begint buiten het Gekkeikan Okura Sake Museum, waar je 10 minuten voor het Vertrek je gids, een gecertificeerde sake-sommelier, ontmoet. Na een hartelijke introductie stap je de historische museumruimte binnen en ga je op ontdekkingstocht naar de geschiedenis van een van de meest iconische sakeproducenten van Japan, waarmee je de basis legt voor de proeverij die je te wachten staat.

Wat kun je verwachten?

• Begin met een rondleiding door het Gekkeikan Okura Sake Museum, waar je leert hoe sake op traditionele wijze wordt gebrouwen en hoe het smaakprofiel wordt bepaald door ingrediënten, water en gistingsmethoden.

• Krijg inzicht in de rijke geschiedenis van de grootste sakeproducent van Japan, met boeiende uitleg die ingewikkelde brouwtechnieken op een toegankelijke manier uitlegt.

• Maak een korte wandeling door een rustige wijk in Kyoto, waar je een kijkje krijgt in het lokale leven buiten de routes van toeristen, voordat je bij de proeverij aankomt.

• Kom binnen in een besloten proeflokaal dat is ingericht voor een ontspannen, geconcentreerde ervaring, waar je 10 zorgvuldig geselecteerde soorten sake kunt proeven.

• Ontdek hoe je zoetheid, droogheid, aroma en body kunt herkennen, terwijl je sommelier je bij elk glas begeleidt met duidelijke, vriendelijke uitleg.

• Combineer je proeverij met traditionele otsumami-snacks, die laten zien hoe sake in Japan van nature bij het eten wordt gedronken.

• Ontvang persoonlijk advies en proefnotities, zodat je inzicht krijgt in je voorkeuren en tijdens de rest van je reis met vertrouwen sake kunt kiezen.

• Sluit de ervaring af met de optie om je favoriete flessen te kopen, waarmee je kennismaking met de verfijnde sakecultuur van Kyoto compleet is.

Je sake-ervaring in Kyoto eindigt met een beter begrip van hoe sake wordt gemaakt en, nog belangrijker, welke soorten echt bij je smaak passen. Met 10 begeleide proeverijen, een museumbezoek en deskundige tips van een sommelier ga je vol vertrouwen op pad om overal in Japan sake te kiezen.