Rondleidingen door portwijnkelders

Hier is geen gids die met een vlag zwaait! Pak je audiogids, bepaal je eigen tempo en neem wat extra tijd voor de leukste kelderbezoekjes.

Ontdek hoe Fonseca uitgroeide van een huis uit 1815 tot een bekende naam in de Douro, terwijl je de basis leert over productie, rijping, aroma’s en duurzaamheid.

Loop door de oude kelders van Gaia, stop even om je neus te testen bij de aromapresentaties en vergelijk vervolgens drie heel verschillende Fonseca-klassiekers.

Zet Bin 27, Terra Prima en Siroco naast elkaar en merk het verschil op tussen de rijkere, fruitige tonen en een zuiverdere, drogere afdronk.

Ga naar de lodge van Graham op de heuvel in Vila Nova de Gaia, waar je begeleide rondleiding van 2 uur begint in de historische wijnkelders.

Volg een Engelssprekende gids door de lodge en ontdek hoe de druiven uit de Douro, de rijping op eikenhout en het mengen de kenmerkende stijlen van Graham’s bepalen.

Loop langs lange rijen gerijpte eikenhouten vaten en oude voorraden, voordat je in de Main Room plaatsneemt voor drie proeverijen van topkwaliteit.

Combineer elke proeverij met een zorgvuldig uitgekozen hapje en ontdek hoe chocolade, kaas en custardtaartje de smaken in je mond laten veranderen.

Ga naar de kelders van Burmester naast het benedendek van de Luís I-brug in Gaia voor een korte rondleiding van 60 minuten.

Laat een deskundige je meenemen in Het verhaal dat teruggaat tot 1750, terwijl hij uitleg geeft over vatrijping, vintage-stijlen en de rol van Burmester binnen Gaia.

Maak een wandeling door de sfeervolle vatenruimtes en de Vintage-kelder, en proef aan het einde van je tour drie verschillende Burmester-soorten.

Combineer elke proeverij met kaas, chocolade of Portugese hapjes die zo zijn uitgekozen dat ze voor contrast zorgen en verschillende smaaktonen naar voren brengen.

Kies voor LBV, Vintage en 20-Year-Old met kaas en chocolade, of Trilogy Senses met zacht ei, amandelkoekje en kaas.

Deze rondleiding is een spoedcursus over alles wat met Port te maken heeft! Breng 2 uur door in de Gaia Lodge van Cockburn, van de wijnkelders tot de besloten John Smithes Room.

Rondleiding en leerzame ervaring: Een Engelssprekende gids vertelt je alles over de wijnmakerij en het rijpingsproces, waarna een sommelier het overneemt voor de proeverij.

Proef de beste wijnen van Cockburn in een besloten setting, waarbij een sommelier je de kunst van het proeven bijbrengt en je leert genieten van elke laag van de intense smaak.

Kies voor vintage port, gerijpte Tawnies van Cockburn’s, Dow’s en Graham’s, of premium port in combinatie met chocolade, custardtaart en kaas.

Ontmoet je gids bij Cockburn’s Gaia Lodge en stap meteen een actieve wijnkelder binnen vol met duizenden gerijpte eikenhouten vaten.

Luister naar 200 jaar ongewone geschiedenis van Cockburn’s en zie hoe de kuiperij daar nog steeds met de hand verouderde vaten repareert.

Loop deur een schijnbaar eindeloze vatenhal en proef daarna in een ruimte met een houten plafond, die slechts door een glazen muur van de rijpingskelder wordt gescheiden.

Kies de klassieke favorieten van het huis, volg hoe de Tawny rijpt bij drie verschillende glazen, of voeg de premiumproeverij met bijpassende chocolade toe.

Bij de premiumoptie worden drie soorten chocolade gecombineerd: tropische, citrusachtige en bessenchocolade, die zo zijn uitgekozen dat ze verschillende smaakprofielen met elkaar in balans brengen.

Begin bij Graham’s lodge op de heuvel in Vila Nova de Gaia, waar je tijdens een rondleiding van twee uur van de actieve wijnkelders naar de Vintage Room gaat.

Ontdek hoe leeftijd, oogstjaar en eikenhout elke stijl beïnvloeden, terwijl je gids uitlegt wat elke port in je proefpakket zo uniek maakt.

Maak een rondleiding langs de werkkelder en de vintagevoorraad, gevolgd door een proeverij aan tafel in de gezellige Vintage Room, die is ingericht als een historische bibliotheek.

Kies uit zeldzame vintage ports, prachtig gerijpte tawnies of een exclusieve collectie van de familie Symington die je bij de standaardervaringen niet kunt proeven.