Cockburn's Lodge: rondleiding door de John Smithes-zaal met proeverij van premium portwijn

Cockburn bewaart de beste kamer voor het laatst. Nadat je door de enorme werkruimte hebt rondgelopen, ga je even naar de John Smithes Room voor een rustigere, door een sommelier geleide proeverij die wat intiemer aanvoelt.

Het begin van je ervaring

Check in bij Cockburn’s Lodge in Vila Nova de Gaia en maak kennis met je Engelssprekende gids. De komende 2 uur loop je door het bruisende hart van de lodge, voordat je de vatenhallen verruilt voor je plek in de John Smithes Room.

Wat kun je verwachten?

Cockburn’s Lodge

Cockburn’s doet het al sinds 1815 op zijn eigen manier, en tijdens deze rondleiding krijg je beide kanten van het bedrijf te zien. Eerst zijn er de vaten, het vakmanschap in de kelder en de rijpruimtes; daarna verandert de sfeer compleet in de John Smithes Room, waar de aandacht zich richt op zeldzame labels, verhalen en wat er in je glas zit.

Hoogtepunten:

• Waar het werk gebeurt: Stap binnen in de werkplaats, bekijk de rijen rijpende vaten en kom dichtbij de kuiperij waar het traditionele vakmanschap van het vatenmaken nog springlevend is.

• Een kamer met karakter: De John Smithes Room verruilt de drukte van de kelder voor fauteuils, oude portretten, boeken en een gezellige inrichting die uitnodigt tot rustigere, meer geconcentreerde proeverijen.

• Kies je proeverij: Blijf bij Vintage, stap over op 20-, 30- en 40-jarige Symington Tawnies, of voeg chocolade, custardtaartje en ambachtelijke kaas toe aan de premiumoptie.