Kookles op een boerderij in Marrakesh met een vrouwencoöperatie

Kook op een werkende boerderij op het platteland van Rhamna in een gewone groepsles, van boerderij tot bord, tijdens een begeleide kookworkshop.

Het begin van je ervaring

Je komt aan bij de landbouwcoöperatie op het platteland van Rhamna, zo’n 16 km van het stadion in Marrakesh, nadat je zelf vervoer vanuit de stad hebt geregeld. Doe mee aan je gebruikelijke groepsles en maak kennis met de vrouwen van de coöperatie die de begeleide kookworkshop zullen leiden. Zodra je bent voorgesteld en je op je plek zit, ga je meteen aan de slag met de praktijkles.

Wat kun je verwachten?

Landbouwcoöperatie op het platteland van Rhamna

Deze ervaring vindt plaats bij een landbouwcoöperatie voor vrouwen op het platteland van Rhamna, op korte rijafstand van Marrakesh. Je brengt je tijd door op de boerderij zelf, waar je heen en weer loopt tussen het erf en de keuken terwijl je je gerecht volgt, van de verse ingrediënten tot aan de gemeenschappelijke tafel.

Bij je ticket inbegrepen

• Je werkt rechtstreeks met wat de boerderij zelf produceert, van het veld tot in de pan, en ziet waar je ingrediënten groeien voordat je ze in de keuken klaarmaakt. Je volgt het gerecht in elke fase, van de bereiding tot op tafel, dus elke stap – van het afwassen tot het koken – maakt deel uit van je workshop.
• Doe mee aan een volledig begeleide kookworkshop onder leiding van de vrouwen van de coöperatie, die je hun methodes laten zien terwijl je samen met hen kookt in een gewone groepsles. Hun stapsgewijze begeleiding legt de nadruk op praktische technieken die je thuis kunt toepassen.
• Gebruik alle ingrediënten en benodigdheden die ter plaatse beschikbaar zijn, dus je hoeft niets mee te nemen voor de les. Alles wat je nodig hebt om je maaltijd te bereiden, van keukengerei tot verse producten, is voor je inbegrepen.
• Ga aan het eind samen zitten om de maaltijd op te eten die je samen met de coöperatie hebt klaargemaakt, zodat de les verandert in een gezamenlijke lunch op de boerderij. Bij de maaltijd krijg je water en muntthee geserveerd, een eenvoudige, verfrissende combinatie bij je vers bereide gerechten.
• Tijdens en na de sessie worden er souvenirs gemaakt, zodat je nog lang kunt terugdenken aan het koken met de vrouwen van de coöperatie. Vervoer van en naar de coöperatie, eventuele persoonlijke uitgaven en fooien zijn niet inbegrepen, dus zorg daar apart voor.