Kookles in het maken van handgerolde couscous uit Ben Guerir bij de vrouwencoöperatie

Doe mee aan een standaard couscous-workshop in het centrum van Ben Guerir, waar je tijdens een sessie van twee uur samen met een vrouwencoöperatie elke stap met de hand leert.

Het begin van je ervaring

Kom aan bij de vrouwencoöperatie in het centrum van Ben Guerir, in de Rhamna-vlakte, en doe de check-in voor je standaard groepsworkshop. Je maakt eerst kennis met de vrouwen die deze begeleide couscousworkshop leiden, en gaat daarna naar de werkruimte waar alle ingrediënten en benodigdheden voor de groep klaarstaan. Zodra iedereen er is, gaan we aan de slag met de praktische instructies.

Wat kun je verwachten?

Vrouwencoöperatie in Ben Guerir

Breng zo’n twee uur door in de coöperatie in het centrum van Ben Guerir, waar alles draait om het traditionele ambacht van het met de hand rollen van couscous.

Bij je ticket inbegrepen

• Volg het hele proces, van het sorteren van het graan tot het verpakken van de kant-en-klare couscous, en ontdek hoe elke stap past in het dagelijkse werk van de coöperatie.
• Doe mee aan een begeleide couscous-workshop in de vorm van een gewone groepsworkshop, waarbij de vrouwen van de coöperatie je laten zien hoe je couscous met de hand rolt en je bij elke stap helpen.
• Gebruik alle ingrediënten en benodigdheden die voor je klaarstaan, zodat je je kunt concentreren op het leren van de techniek in plaats van op het zoeken naar materialen of gereedschap.
• Proef aan het einde van de sessie de couscous die ze hebben gemaakt tijdens een couscousproeverij, en geniet van muntthee en water terwijl je even tot rust komt en een beoordeling doet van wat je hebt gemaakt.
• Je krijgt souvenirfoto’s waarop je te zien bent terwijl je het deeg uitrolt, vormgeeft en het hele proces samen met het team doorloopt.