Kookcursus tajine maken in Marrakesh met boodschappentour

Ontdek de geheimen van Marokkaanse thee en tajine-gerechten tijdens een praktische kookles van drie uur met een lokale chef-kok, inclusief proeverijen en extraatjes in de medina Mall.

Het begin van je ervaring

Begin je drie uur durende tajine-kookles door je te checken in in de keuken, waar je je lokale chef en de andere deelnemers ontmoet. Na een korte uitleg over hoe de sessie in elkaar zit, ga je naar je werkplek en zorg je dat je alle ingrediënten en keukengerei bij de hand hebt. De ervaring begint binnen, zodat je je helemaal op de workshop kunt concentreren zonder dat je eerst door de stad hoeft te navigeren.

Wat kun je verwachten?

Workshop tajine en thee uit Marrakesh

Deze ervaring draait om een praktische kennismaking met de Marokkaanse culinaire tradities, van theerituelen tot langzaam gestoofde tajines en een toetje. In ruim drie uur tijd ga je van proeven en kijken naar het bereiden en genieten van een complete maaltijd die je zelf hebt helpen maken.

Bij je ticket inbegrepen

• De sessie begint met een workshop over de Marokkaanse theeceremonie, waarbij je meer te weten komt over de geschiedenis, tradities en bereiding van Marokkaanse thee en Marokkaans gebak proeft terwijl je de ceremonie stap voor stap volgt.
• Tijdens een praktische tajine-kookworkshop met een lokale chef-kok maak je je eigen Marokkaanse tajine, waarbij je kunt kiezen uit kip, rundvlees of vegetarische opties, terwijl je de kruiden en technieken ontdekt die het gerecht zijn kenmerkende karakter geven.
• Aan het einde van de les is de lunch inclusief een Jawhara-dessert en een flesje water inbegrepen, dus je kunt lekker gaan zitten om te genieten van de tajines die je zelf hebt gemaakt, afsluiten met een zoet Jawhara-dessert, en er is ook een vegetarische optie beschikbaar als je dat liever hebt.
• Na afloop van de workshop krijg je foto’s en een deelnamecertificaat, plus een link naar de foto’s, zodat je je ervaring kunt vastleggen en een aandenken aan je deelname mee naar huis kunt nemen.

Medina Mall en proeverijen

Na het kookgedeelte gaat de ervaring verder buiten de keuken, met een korte verkenningstocht langs eetgelegenheden in de buurt. Je bezoekt een modern winkelcentrum en twee speciaalzaken die Marokkaanse olijfolie en kruiden als hoogtepunten presenteren.

Bij je ticket inbegrepen

• Tijdens een rondleiding door de Medina Mall maak je kennis met lokale producten en boetiekjes, en krijg je 20 procent korting die je in de Medina Mall kunt gebruiken.
• Bij La Cave à Huile doe je mee aan een olijfolieproeverij, waarbij je verschillende soorten proeft en leert hoe Marokkaanse olijfolie wordt gemaakt en gewaardeerd.
• Bij Prestige Bladi ligt de nadruk op Marokkaanse kruiden en specerijen; hier doe je mee aan proeverijen van Marokkaanse kruiden, waarbij je mengsels proeft die vaak in tajines en thee worden gebruikt, wat weer aansluit bij wat je eerder hebt gekookt.