Veganistische foodtour door Lissabon met proeverijen

Ontdek het centrum van Lissabon tijdens een begeleide veganistische foodtour vol eten en cultuur, met proeverijen van lokale klassiekers.

Het begin van je ervaring

Ga mee op een begeleide wandeltocht door het centrum van Lissabon en ontmoet je gids in de historische binnenstad. Na een korte uitleg over de route begin je in een rustig tempo langs de belangrijkste culturele bezienswaardigheden te slenteren. Het eerste deel van de wandeling is bedoeld om je weg te vinden in de straten van de stad, voordat je aan je reeks veganistische proeverijen begint.

Wat kun je verwachten?

Wandelroute door het centrum van Lissabon

Je belevenis is een begeleide wandeltocht door het centrum van Lissabon, waarbij je langs historische pleinen, traditionele eetgelegenheden en culturele bezienswaardigheden komt.

Bij je ticket inbegrepen

• De begeleide wandeltocht door het centrum van Lissabon verbindt de belangrijkste wijken met eetgelegenheden, zodat je je gids kunt volgen door de steegjes en over de grote pleinen zonder dat je je zorgen hoeft te maken over de route.
• Onderweg ontdek je boekhandel Bertrand, die bekendstaat als de oudste nog actieve boekhandel ter wereld, en hoor je hoe deze past in de literaire geschiedenis van Lissabon.
• Bij Kong maak je kennis met een veganistische draai aan de traditie, waarbij het menu enkele van de meest herkenbare smaken van Lissabon in plantaardige vorm laat zien.

Veganistische pastel de nata – stop

Een van de eerste proeverijen draait om het beroemdste gebakje van Portugal, in een nieuwe versie voor een plantaardig dieet.

Bij je ticket inbegrepen

• Een veganistische Pastel de Nata wordt warm en knapperig geserveerd, met opties om er wat kaneel overheen te strooien, zodat je deze klassieke lekkernij in custardstijl zonder zuivel helemaal naar eigen smaak kunt maken.
• Deze veganistische Pastel de Nata-proeverij is een hoogtepunt in het aanbieden van traditionele recepten uit Lissabon aan gasten die de voorkeur geven aan plantaardige opties.

Organi plantaardig hapje

Halverwege de tour stop je even bij Organi voor een snack, waar creatieve plantaardige gerechten centraal staan.

Bij je ticket inbegrepen

• Bij Organi krijg je een verrassend veganistisch hapje voorgeschoteld, dat wordt omschreven als een creatief plantaardig hapje dat steeds weer anders is, waardoor je een idee krijgt van de manier waarop het restaurant met seizoensgebonden ingrediënten omgaat.
• Dit plantaardige hapje van Organi zit bij de tour inbegrepen, zodat je iets kunt proeven wat je zelf misschien niet zou hebben besteld.

Een veganistische bacalhau of een francesinha-stop

Later gaat de wandeling over op stevige gerechten, geïnspireerd op Portugese huisgemaakte gerechten.

Bij je ticket inbegrepen

• Bij deze halte krijg je ofwel een veganistische Bacalhau com Natas of een veganistische Francesinha geserveerd; beide gerechten zijn zo samengesteld dat ze een knipoog geven naar iconische Portugese gerechten, maar dan zonder dierlijke producten.
• Tijdens de proeverij van de veganistische Bacalhau com Natas of Francesinha kun je vergelijken hoe texturen en sauzen in plantaardige vorm worden nagebootst, waarmee je je hartige gang afrondt voordat je aan de dessertachtige hapjes begint.

Ginjinha-proeverij in Rossio

De tour sluit het culinaire gedeelte af in de buurt van Rossio, met de nadruk op een typisch drankje uit Lissabon.

Bij je ticket inbegrepen

• Je gaat naar een familiebar in Rossio om Ginjinha te proeven, de zure kersenlikeur van Lissabon, en te ontdekken hoe die een lokale klassieker is geworden.
• Er zit een proeverij van Ginjinha, een likeur van zure kersen, bij inbegrepen. Je krijgt een klein glaasje om de intense kersensmaak te proeven die zo typerend is voor dit drankje. Als je wilt, kun je op eigen kosten extra drankjes kopen.

Het einde van je ervaring

Je tour eindigt in de buurt van het Rossio, waarna je in het centrum van Lissabon uitkomt, zodat je de nabijgelegen straatjes verder kunt verkennen, nog eens langs een favoriete plek kunt gaan of op eigen gelegenheid terug kunt gaan naar je accommodatie.