Workshop sul caffè vietnamita a Ho Chi Minh City con dimostrazione di torrefazione e degustazione

"Alla scoperta pratica del caffè e della cultura vietnamita" propone un laboratorio guidato sul caffè vietnamita con dimostrazione di tostatura, degustazioni e un mini-documentario.

Per cominciare

Vai allo spazio "Lacàph Coffee Experiences" al numero 220A di Nguyễn Công Trứ, nel Distretto 1 di Ho Chi Minh City, e fai il check-in per la tua sessione prenotata. Una volta che ti sarai accomodato, le nostre esperte “Coffee Guides” ti spiegheranno come si svolgerà il laboratorio guidato sul caffè. A questo punto prepara la tua postazione di preparazione del caffè, così sarai pronto per partecipare alle attività pratiche.

Cosa ti aspetta

Spazio "Lacàph Coffee Experiences"

Questo workshop sul caffè vietnamita, della durata di una sola sessione, punta sulla partecipazione piuttosto che sulla degustazione passiva. Ti muovi attraverso una serie di esperimenti guidati, tra preparazione, torrefazione e racconti, che collegano il caffè moderno Lacàph alla tradizione del caffè vietnamita.

Dettagli

• Un laboratorio sul caffè guidato dai Coffee Guides ti accompagna in un’esperienza multisensoriale dedicata al caffè: ti spiegheranno ogni fase e ti aiuteranno a scoprire la ricca storia e il variegato tessuto culturale del Vietnam attraverso la sua tradizione del caffè.
• È inclusa la preparazione di due miscele di caffè vietnamita Lacàph, e userai metodi semplici che potrai poi riprodurre a casa, confrontando i sapori e gli aromi fianco a fianco.
• Una dimostrazione di tostatura del Lacàph Phin Blend in piccoli lotti ti permette di scoprire il crepitio e l’aroma dei chicchi di caffè durante la tostatura, così potrai seguire il percorso aromatico della moderna tostatura vietnamita, dal chicco grezzo alla tostatura finale.
• Il caffè Lacàph Filter Blend viene servito in una delle fasi della degustazione, abbinato al “Bánh Đậu Xanh” (dolce ai fagioli mungo), una prelibatezza vietnamita che si sposa perfettamente con la tazza di caffè.
• Il caffè Phin, preparato con il microfiltro Phin Brewer di Lacàph e la miscela Phin Blend di Lacàph, ti verrà offerto più avanti durante il workshop; questo caffè Phin è accompagnato da anacardi ricoperti di cacao, per aggiungere una consistenza e un gusto contrastanti alla tua esperienza di degustazione.
• Durante l'esperienza viene proiettata una serie di mini-documentari sulla cultura del caffè vietnamita, che ti fa immergere nella cultura vietnamita mettendo in luce i punti salienti in cui il caffè ha plasmato la storia e la vita quotidiana del Paese.