Corso di cucina a Ho Chi Minh City: come preparare il caffè all’uovo vietnamita

Impara le tecniche alla base del caffè all’uovo vietnamita in una sessione pratica e didattica con anacardi ricoperti di cacao nel centro di Ho Chi Minh City.

Per cominciare

Raggiungi il Lacàph Coffee Experiences Space al numero 220A di Nguyễn Công Trứ, nel Distretto 1 di Ho Chi Minh City, e fai il check-in per il tuo workshop sul caffè all’uovo. Dopo una breve introduzione sul formato della sessione, ti sposti nell’area dedicata al caffè all’interno del vecchio edificio. Mettiti comodo alla tua postazione di lavoro, pronto per iniziare a imparare e a degustare.

Cosa ti aspetta

Lacàph Coffee Experiences Space, 220A Nguyễn Công Trứ, Distretto 1, Ho Chi Minh City

Questa sessione si svolge presso il Lacàph Coffee Experiences Space a Saigon, dove ti concentrerai sull’arte e la cultura che stanno dietro al caffè all’uovo vietnamita, dall’inizio alla fine.

Dettagli

• Una sessione didattica sul caffè all'uovo vietnamita ti guida passo dopo passo, dalla preparazione del phin alla montatura del composto a base di uova, così potrai capire le tecniche alla base di questa famosa bevanda. L'attenzione rimane sui metodi pratici che potrai mettere in pratica dopo il workshop.
• Durante l'introduzione alla storia del caffè vietnamita, scoprirai come il caffè è arrivato in Vietnam, come si sono evolute le abitudini locali nella preparazione del caffè e perché il caffè all’uovo è diventato un elemento distintivo della cultura del caffè del Paese. Questo contesto ti aiuta a capire meglio cosa stai assaporando nella tazza.
• Una porzione di caffè Phin con crema all’uovo viene preparata con il microfiltro Phin Brewer di Lacàph e la miscela Phin Blend di Lacàph, guarnita con crema all’uovo addolcita con miele grezzo ai fiori di caffè di Lacàph, così potrai assaporare il profilo aromatico per cui questo stile è famoso in Vietnam.
• In confezione troverai anche degli anacardi vietnamiti ricoperti di cacao, perfetti da gustare insieme alla tua bevanda: aggiungono una consistenza e un sapore contrastanti che si sposano alla perfezione con la ricchezza dell’egg cream e del caffè phin. Questa combinazione completa l'aspetto degustativo dell'esperienza.