Corso di cucina a Hue con visita al mercato locale e a una fattoria

Immergiti nella vita di campagna di Hue con un corso di cucina pratico, la raccolta in una fattoria biologica e un pasto tipico di Hue preparato in casa.

Per cominciare

Parti dalla città di Hue alla volta della tranquilla campagna circostante, dove i tuoi host ti faranno scoprire la vita quotidiana di campagna. Dopo una breve introduzione a casa loro, ti sposti nei campi circostanti per vedere come le famiglie del posto coltivano i prodotti ortofrutticoli. Una volta definito il programma del tuo corso pratico di cucina nella campagna di Hue, inizi a scegliere gli ingredienti per i piatti che preparerai.

Cosa ti aspetta

La campagna di Hue e il villaggio di La Chu

La tua esperienza si svolge nella tranquilla campagna di Hue, con una tappa nel villaggio di La Chu e nei dintorni, dove le piccole fattorie e le stradine del paese ti faranno scoprire i ritmi della vita quotidiana, lontani dalla città.

Dettagli

• La vera vita rurale nella campagna di Hue è il fulcro di questa esperienza: trascorrerai del tempo in un villaggio, osserverai come le famiglie vivono e vedrai come vengono coltivati e preparati i cibi in casa.
• Puoi fare un giro in bici nel tranquillo villaggio di La Chu e incontrare le famiglie del posto, così avrai tutto il tempo per goderti il panorama e capire come l'agricoltura influenzi la vita qui.
• A seconda dell'opzione scelta, si possono includere visite ai mercati locali e alle botteghe di artigianato tradizionale, dove potrai esplorare un mercato locale, scoprire prodotti freschi e spezie e visitare i laboratori artigianali per vedere come vengono realizzati gli oggetti di culto ancestrali.

Visita a un'azienda agricola biologica

La visita a un'azienda agricola biologica ti fa capire il legame tra ciò che vedi nei campi e ciò che poi finisce nel tuo piatto.

Dettagli

• Raccogli ingredienti freschi in un'azienda agricola biologica, scegliendo verdure ed erbe aromatiche che costituiranno la base del tuo menù, e impari come gli agricoltori locali si prendono cura dei loro appezzamenti.
• Questa sezione dedicata agli ingredienti freschi appena raccolti in un’azienda agricola biologica va a sostegno dell’approccio pratico alla cucina della campagna di Hue, permettendoti di lavorare direttamente con ciò che hai appena raccolto.
• Mentre ti muovi tra le aiuole, puoi fare domande sulle colture stagionali e vedere come vengono applicate le pratiche biologiche nella campagna di Hue.

Corso di cucina pratico con una famiglia del posto

Una volta tornati a casa dei tuoi host, il corso di cucina pratico con una famiglia del posto trasforma gli ingredienti della giornata in un pasto completo.

Dettagli

• Partecipi a un corso di cucina pratico con una famiglia del posto, lavorando nella loro cucina di casa, così puoi vedere come i piatti autentici di Hue si inseriscono nella routine quotidiana.
• Durante il corso imparerai a preparare autentici piatti di Hue seguendo ricette tradizionali e le indicazioni passo dopo passo che ti mostreranno le tecniche tipiche e gli equilibri di sapori.
• Si tratta di un'esperienza strutturata per imparare a preparare autentici piatti di Hue, in cui sarai tu stesso a maneggiare gli ingredienti invece di limitarti a guardare una dimostrazione.

Pasto Hue fatto in casa e pediluvio alle erbe

La fase finale consiste nel goderti quello che hai cucinato e rilassarti dopo una giornata trascorsa nei campi e in cucina.

Dettagli

• Ti siedi a tavola con i tuoi host per gustare un pasto tipico di Hue preparato in casa, assaggiando i piatti che avete cucinato insieme e scoprendo come una famiglia della campagna di Hue potrebbe servire un pasto in compagnia.
• Dopo il pasto, un pasto tipico di Hue preparato in casa, è incluso un pediluvio alle erbe, così potrai rilassarti con un pediluvio a base di ingredienti locali per alleviare la stanchezza dei piedi.
• Questa parte finale unisce l'esperienza culinaria a quella in campagna, mentre ti godi un momento di tranquillità a casa dei tuoi host prima di tornare in città a Hue.