Tour a piedi alla scoperta del cibo di strada di Ho Chi Minh City: assapora il Vietnam del Nord, del Centro e del Sud

Scopri Saigon con un tour gastronomico guidato che ti farà assaggiare i piatti più famosi del Vietnam settentrionale, centrale e meridionale in una sola serata.

Per cominciare

Incontra la tua guida gastronomica locale professionale e di lingua inglese al punto di partenza concordato a Saigon. Dopo una breve introduzione, ti dirigerai subito nelle strade e nei vicoli vicini per iniziare ad assaggiare i piatti delle tre regioni del Vietnam. È la tua guida a stabilire il ritmo di questo tour gastronomico a piedi, così potrai concentrarti sul mangiare e fare domande lungo il percorso.

Cosa ti aspetta

Itinerario enogastronomico di Saigon: Vietnam del Nord

Le tue prime tappe sono dedicate ai sapori del Vietnam del Nord, con un’attenzione particolare per Hanoi. Questa parte del percorso ti fa scoprire come i piatti del nord riescano a bilanciare carni alla griglia, erbe aromatiche e salse di accompagnamento.

Dettagli

• Inizia con le specialità tipiche del Nord, come il Bun Cha di Hanoi, assaggiando il maiale alla griglia con gli spaghetti in un locale informale, mentre la tua guida ti spiega come si mangia di solito nella capitale.
• Tutte le degustazioni delle 3 regioni sono incluse nelle varie tappe, così potrai assaggiare ogni piatto senza dover ordinare o pagare separatamente.
• In questa sezione, la tua guida gastronomica locale, esperta e di lingua inglese, ti farà scoprire aspetti culturali e aneddoti culinari sulla cucina del Nord, dagli ingredienti tipici alle differenze delle ricette rispetto al resto del Paese.

Itinerario enogastronomico di Saigon: Vietnam centrale

Poi, il tour si sposta nel Vietnam centrale, mettendo in risalto i punti salienti relativi ai piatti tipici delle città imperiali e costiere. Ti fermi in posti scelti per l'attenzione che dedicano alle ricette regionali piuttosto che all'arredamento.

Dettagli

• Assaggia il Banh Beo alla maniera di Hue e scopri come si prepara e si serve questo piatto tipico del Vietnam centrale, compreso il ruolo che riveste nei pasti quotidiani a Hue.
• Ad ogni tappa continuerai a scoprire aspetti culturali e storie legate al cibo, mentre la tua guida ti spiegherà come la cucina del Vietnam centrale tenda a usare condimenti più decisi e come questo si rifletta in ciò che stai mangiando.
• A seconda della prenotazione, potrai partecipare a questo tour di gruppo o a un tour privato, il che determina il livello di interazione individuale che avrai con la guida ad ogni tappa di degustazione.

Itinerario enogastronomico a Saigon: Vietnam del Sud

L'ultima parte si concentra sul Vietnam del Sud e proprio su Saigon. Qui scoprirai come i cuochi locali adattano le ricette tradizionali al frenetico mondo dello street food della città.

Dettagli

• Assaggia il Saigon Com Tam e scopri perché il riso spezzato è diventato un piatto tipico del Sud e come la gente del posto lo personalizza con diversi condimenti e salse.
• Il tour si conclude con un dolce vietnamita, che ti regala un finale dolce che spesso combina consistenze e temperature in un modo tipico di questa regione.
• Mentre ti sposti da una bancarella all’altra, la tua guida intreccia approfondimenti culturali e aneddoti culinari provenienti da tutte e tre le regioni, trasformando questa passeggiata in una breve introduzione alla cucina vietnamita per chi visita il Paese per la prima volta.