Corso di pasta a Roma: gnocchi fatti a mano, pesto e tiramisù

Ti sei mai chiesto cosa siano davvero gli gnocchi? Ricetta tramandata da generazioni di nonne, gli gnocchi sono preparati principalmente con patate anziché solo farina, dando vita a un piatto semplice e sostanzioso che trattiene perfettamente il sugo. In questa lezione imparerai a preparare gli gnocchi a mano, secondo la vera tradizione italiana.

Indossa il grembiule e trascorri il pomeriggio cucinando in un caratteristico caffè romano a conduzione familiare con oltre 100 anni di storia. In questa lezione pratica e interamente vegetariana, un accogliente host locale ti guiderà nella preparazione da zero di tre grandi classici italiani.

Per prima cosa preparerai gli gnocchi nel modo tradizionale: mescolando, impastando, stendendo e tagliando l'impasto a mano per dare la classica forma rustica a questa amatissima specialità italiana. Successivamente imparerai a fare il pesto di basilico da zero, pestando gli ingredienti secondo la tradizione per un sapore davvero autentico. Per finire, preparerai un classico tiramisù partendo dalle basi: realizzerai la crema al mascarpone, immergerai i savoiardi nel caffè appena fatto e comporrai gli strati del dolce.

Terminata la preparazione, ti siederai ad assaporare tutto ciò che hai cucinato accompagnato da due bicchieri di prosecco o vino in un'atmosfera calda e accogliente. Più che una semplice lezione di cucina, è un'occasione per rallentare i ritmi, condividere un pasto e vivere le tradizioni gastronomiche italiane nel migliore dei modi.

Perfetta per amanti della buona tavola, coppie e persone curiose in viaggio. Con un piccolo gruppo di massimo 10 partecipanti, una guida dedicata e tutti gli ingredienti e gli utensili inclusi, non dovrai portare altro che la tua curiosità e un buon appetito.