Corso di cucina thailandese a Chiang Mai con tour del mercato e visita a una fattoria biologica presso la Baan Farm Thai Cooking School

Impara le ricette thailandesi, dalla fattoria al wok, in un corso di cucina pratico che include un tour al mercato e una visita a un orto biologico a Chiang Mai.

Per cominciare

Inizia la tua lezione mattutina o pomeridiana con il servizio di prelievo da e per la zona della Città Vecchia di Chiang Mai incluso nel pacchetto. All’arrivo alla Baan Farm Thai Cooking School, effettua il check-in e incontra i tuoi host prima dell’orario indicato per il corso che hai scelto, mattutino o pomeridiano. Dopo una breve introduzione, vi incamminate insieme verso la prima tappa della vostra esperienza.

Cosa ti aspetta

Mercato locale thailandese

La tua esperienza inizia con un tour guidato al mercato locale, dove potrai scoprire gli ingredienti che caratterizzano la cucina thailandese di tutti i giorni. Questa visita ti aiuta a capire come scegliere gli ingredienti fondamentali per i piatti che preparerai in seguito.

Dettagli

• Durante il tour guidato del mercato locale con degustazioni, imparerai a riconoscere le erbe aromatiche fresche, le verdure e le spezie, e assaggerai frutta stagionale e dolci thailandesi mentre vai di bancarella in bancarella.
• La spesa al mercato comprende tutti gli ingredienti necessari per la lezione di più tardi, quindi non devi portare nulla da casa per il corso di cucina thailandese.

Azienda agricola biologica presso la Baan Farm Thai Cooking School

Dopo il mercato, prosegui verso l'azienda agricola biologica della Baan Farm Thai Cooking School. Qui puoi vedere come vengono coltivate le erbe aromatiche e le verdure direttamente sul posto, prima di utilizzarle nella tua postazione di cucina personale.

Dettagli

• Durante la visita alla fattoria biologica, passeggi tra le aiuole e raccogli erbe aromatiche e verdure thailandesi fresche direttamente dall'orto, scegliendo quelle che userai nelle tue ricette.
• La visita arricchisce il resto della tua esperienza perché tutti gli ingredienti per cucinare, compresi quelli per la pasta di curry, provengono direttamente dalla fattoria e dal mercato; su richiesta sono disponibili anche opzioni vegane e vegetariane.

Corso di cucina thailandese alla Baan Farm Thai Cooking School

Il fulcro della tua esperienza è proprio il corso di cucina thailandese, che si tiene presso la scuola dopo le visite al mercato e alla fattoria. Ogni partecipante prepara diversi piatti, scegliendone uno da ogni categoria del menù e preparando la propria pasta di curry.

Dettagli

• Alla tua postazione personale, in questo corso pratico in gruppo piccolo, cucinerai i tuoi piatti thailandesi usando un wok e ingredienti freschi, imparando le tecniche passo dopo passo dagli istruttori.
• Sono inclusi tutti gli ingredienti necessari, compresa la pasta di curry, per preparare 5 autentici piatti thailandesi: ne troverai uno per ogni categoria del menù, così potrai concentrarti completamente sulle tecniche di taglio, cottura in padella e condimento.
• Durante tutta la lezione ti verrà offerto un drink di benvenuto e acqua potabile; inoltre, su richiesta anticipata, sono disponibili opzioni vegane e vegetariane con disponibilità.

Pasto

Una volta terminata la preparazione, ti siedi a tavola per una cena in tutta tranquillità a scuola. È qui che assaggerai tutto quello che hai preparato durante la lezione.

Dettagli

• Durante la sessione dedicata alla degustazione, impiattate e assaggiate ciascuno dei vostri piatti thailandesi, confrontando sapori e consistenze con gli altri partecipanti e gustando un pasto completo preparato con le vostre mani.
• Prima di partire, riceverai un ricettario per preparare i piatti thailandesi a casa tua, con indicazioni sulle pietanze che hai cucinato, mentre i trasferimenti di andata e ritorno inclusi nel pacchetto ti riporteranno nella zona della Città Vecchia di Chiang Mai.