Visite de la brasserie de saké Osaka Saijo avec dégustation de saké

Découvrez la brasserie de saké Saijo lors d'une visite guidée qui vous permettra de vous plonger dans la culture de l'Amanosake et de déguster un namazake tout juste mis en bouteille.

Pour commencer

Entrez dans la brasserie de saké Saijo en utilisant votre admission incluse, puis suivez les panneaux indiquant le point de rassemblement prévu pour la visite guidée. Une fois l'enregistrement effectué, votre guide vous présente le déroulement de la visite et vous explique les règles de base à respecter dans la brasserie. Une fois le groupe au complet, vous vous rendez dans les zones de production pour découvrir comment le saké est élaboré pendant la saison de brassage.

À quoi s'attendre

Brasserie de saké Saijo

La brasserie de saké Saijo se consacre à la production de l'Amanosake et vous propose de découvrir de près son processus de fabrication en pleine saison. Vous suivez un parcours prédéfini à travers les ateliers où la production bat son plein, tandis que votre guide vous explique ce que vous voyez au fur et à mesure.

Description

• Au cours de la visite guidée de la brasserie de saké Saijo, vous traversez les principales zones de brassage et découvrez les techniques, les sons et les gestes qui restent habituellement invisibles aux yeux des visiteurs à partir du moment où le travail bat son plein.
• Une présentation de l'histoire et de la culture de l'Amanosake explique comment ce saké a vu le jour, pourquoi il revêt une importance culturelle et comment les traditions locales influencent la philosophie de la brasserie.
• Votre billet d'entrée à la brasserie de saké Saijo vous donne accès aux zones de brassage à un moment où vous pourrez découvrir le processus de fabrication en pleine saison, ce qui permet de mettre en perspective en temps réel les explications de votre guide.
• La visite se termine par une dégustation de namazake frais, un saké non pasteurisé, ce qui vous permettra de faire directement le lien entre les méthodes de production que vous venez de découvrir et le profil gustatif du saké dans votre verre.