Pastakurs in Rom: Selbstgemachte Gnocchi, Pesto und Tiramisu

Haben Sie sich jemals gefragt, was Gnocchi eigentlich genau sind? Das traditionelle Rezept wird seit Generationen von italienischen Nonnas weitergegeben: Gnocchi bestehen hauptsächlich aus Kartoffeln statt nur aus Mehl. So entsteht ein herzhaftes Gericht, das Saucen wunderbar aufnimmt. In diesem Kurs lernen Sie, wie man Gnocchi auf echte italienische Art von Hand zubereitet.

Binden Sie sich die Schürze um und verbringen Sie den Nachmittag beim Kochen in einem traditionsreichen römischen Café in Familienbesitz, das auf eine über 100-jährige Geschichte zurückblickt. In diesem praxisnahen, rein vegetarischen Kurs führt Sie ein herzlicher lokaler Gastgeber Schritt für Schritt durch die Zubereitung dreier italienischer Klassiker von Grund auf.

Zunächst bereiten Sie Gnocchi ganz traditionell zu: Mischen, Kneten, Rollen und Schneiden des Teigs von Hand, um die rustikalen Formen dieses beliebten italienischen Klassikers zu formen. Anschließend lernen Sie, wie man Basilikumpesto selbst herstellt – mit den traditionell zerstoßenen Zutaten für ein vollkommen authentisches Aroma. Zum Abschluss schichten Sie ein klassisches Tiramisu: Sie bereiten die Mascarponecreme zu, tränken die Löffelbiskuits in frisch gebrühtem Kaffee und setzen alles Schicht für Schicht zusammen.

Nach dem Kochen nehmen Sie Platz und genießen Ihre Kreationen zusammen mit zwei Gläsern Prosecco oder Wein in gemütlicher, einladender Atmosphäre. Dies ist mehr als nur ein Kochkurs: Es ist eine Gelegenheit, innezuhalten, gemeinsam zu essen und italienische Esskultur so zu erleben, wie sie gedacht ist.

Perfekt für Feinschmecker, Paare und neugierige Reisende gleichermaßen. Dank einer kleinen Gruppe von maximal 10 Personen, persönlicher Anleitung sowie aller bereitgestellten Zutaten und Kochutensilien brauchen Sie nur noch Neugier und einen guten Appetit mitzubringen.