Geführte Tour durch die Cockburn’s Lodge mit Weinprobe im Hauptraum

Manche Portweinverkostungen beginnen mit einem Glas. Hier beginnt der Prozess, bei dem die Fässer hergestellt, repariert und befüllt werden. Machen Sie gemeinsam mit einem fachkundigen Reiseleiter einen Rundgang durch Cockburns Arbeitshütte, bevor Sie es sich im Hauptverkostungsraum gemütlich machen.

Erste Schritte

Treffen Sie Ihren Reiseleiter in der Cockburn’s Lodge und machen Sie den Check-in für Ihre Tour. Von dort aus betreten Sie eine der traditionsreichsten, noch in Betrieb befindlichen Portweinkellereien Portos, durchqueren die Küferei und die Reifekeller, bevor Sie im Hauptverkostungsraum Platz nehmen, um das von Ihnen ausgewählte Verkostungserlebnis zu genießen.

Ihr Erlebnis

Bei Cockburn's wird Portwein noch immer handwerklich hergestellt. Bei Ihrem Rundgang durch die Lodge werden Sie in den Reifekellern hoch aufgestapelte Eichenfässer sehen und die letzte noch in Betrieb befindliche Küferei in Vila Nova de Gaia besuchen, wo erfahrene Küfer ein jahrhundertealtes Handwerk fortführen, indem sie die Fässer reparieren, die jedem Jahrgang seinen Charakter verleihen. Die Tour endet genau dort, wo sie enden sollte: mit einer geführten Verkostung im Hauptverkostungsraum, wo jedes Glas die Handwerkskunst widerspiegelt, die Sie soeben miterlebt haben.

Highlights

• Lernen Sie die Küfer kennen: Erleben Sie eine der seltensten Traditionen Portos, die bis heute fortbesteht: Beobachten Sie, wie Meister-Fassbinder die Eichenfässer prüfen, reparieren und vorbereiten, die jeden einzelnen Portwein von Cockburn’s prägen.

• Spazieren Sie zwischen den Fässern: Schlendern Sie durch weitläufige Reifekeller, in denen Tausende von Fässern still reifen und die Halle mit dem unverkennbaren Duft von reifendem Portwein erfüllen.

• Finden Sie Ihre perfekte Ausgießform: Wählen Sie zwischen den typischen Klassikern von Cockburn, wunderschön gereiften Tawnies oder einer Premium-Verkostung mit einem Quinta dos Canais Vintage und dazu passenden handgefertigten Schokoladenspezialitäten.

• Probieren Sie den Wein dort, wo er reift: Machen Sie es sich im Hauptverkostungsraum mit Blick auf den Reifekeller bequem, wo Sie bei jedem Glas einen Blick aus erster Reihe auf die Fässer genießen können, in denen der Wein jahrzehntelang gereift ist.