Workshop výroby japonských nožů v Tokiu, čtvrť Asakusa

V Asakuse si vyrobte vlastní funkční kuchyňský nůž pomocí tradičních japonských nástrojů, pod vedením dvojjazyčného lektora, a odnesete si domů ručně vyrobený nůž.

První kroky

Svou dílnu na výrobu nožů v Asakuse začněte tím, že se přihlásíte u dvojjazyčného personálu, který hovoří anglicky a japonsky. Po krátkém seznámení s prostorem a základními bezpečnostními pravidly budete uvedeni na své pracovní místo, kde jsou připraveny nástroje a materiály. Lektor vám poté vysvětlí celý postup, abyste věděli, jak bude váš nůž od začátku do konce vznikat.

Co můžete očekávat

Tokio: Kurz tradiční japonské výroby nožů v Asakuse

Tento praktický workshop výroby nožů se zaměřuje na výrobu praktického kuchyňského nože pomocí tradičních technik. Kurz je vhodný pro začátečníky a je koncipován tak, abyste se krok za krokem dostali od surového ostří až k hotovému noži.

Funkce

• Učte se formou určenou pro začátečníky, s jasnými pokyny a pečlivým dohledem, abyste mohli s jistotou sledovat každou fázi procesu.

• Vyzkoušejte si práci s tradičními nástroji a čepelemi a seznámte se s tím, jak se s nimi zachází a jak se používají při výrobě japonských nožů.

• Vyrobte a sestavte si japonskou dřevěnou rukojeť pro svůj nůž a poté se podívejte, jak se připevňuje k čepeli, aby vznikl vyvážený kuchyňský nástroj pro každodenní použití.

• Můžete se snadno domluvit s dvojjazyčným personálem v angličtině a japonštině, který vám bude po celou dobu trvání workshopu výroby nožů k dispozici a bude vám průběžně odpovídat na dotazy.