Cagliari: kurz přípravy tradičních sardinských těstovin

Objev autentické chutě Sardinie na praktickém kurzu vaření v Cagliari. Vstup do tradiční sardinské kuchyně a nauč se připravovat dvě ikonické místní těstovinové speciality: culurgiones, tradiční plněné taštičky, a malloreddus, proslulé sardinské gnocchetti. Pod vedením hostitele pronikneš do tradičních postupů a odhalíš tajemství těchto regionálních receptů. Po vaření usedneš ke stolu a vychutnáš si připravené pokrmy v rámci tradičního sardinského menu, které začíná výběrem místních uzenin, sýrů a dalších typických produktů. Na závěr tě čeká typický dezert v podobě smažených taštiček ravioli a vřelá atmosféra sardinské gastronomické kultury s jejími autentickými chutěmi a tradicemi. Po příjezdu na místo konání v Cagliari se seznámíš s hostitelem a připravíš se na objevování tajů tradiční sardinské kuchyně. Začneš praktickou lekcí přípravy těstovin od základu – naučíš se dvě místní speciality: tradiční plněné taštičky culurgiones a malloreddus, kterým se říká také sardinské gnocchetti. Podle pokynů hostitele zpracuješ suroviny, vypracuješ těsto a vytvaruješ těstoviny pomocí tradičních postupů. Až bude dovařeno, usednete společně ke stolu a vychutnáte si tradiční sardinské jídlo. Hostinu zahájí pestré antipasto složené z místních uzenin, sýrů a typických sardinských specialit. Poté ochutnáš vlastnoručně připravené culurgiones a malloreddus podávané s tradičními omáčkami. Na závěr si dopřeješ typický sardinský dezert – lahodné smažené ravioli a sklenku řemeslného likéru Mirto, proslulého myrtového nápoje z tohoto ostrova.