Kurz pečení makronek na Montmartru

Nauč se na Montmartru péct makronky z italského sněhu pod vedením zkušeného cukráře – od skořápek až po ganache – na praktickém workshopu.

Jak to probíhá

Zaregistruj se na kurz pečení a setkej se se zkušeným cukrářem, který tě seznámí s workshopem přípravy makronek z italského sněhu a připraveným vybavením. Suroviny i náčiní jsou k dispozici přímo na místě, takže můžeš rovnou zamířit ke své pracovní ploše. Jakmile jsou všichni připraveni, šéfkuchař představí průběh lekce a konkrétní techniky, které si vyzkoušíš.

Na co se můžeš těšit

Pařížský kurz pečení makronek na Montmartru

V tomto workshopu se od začátku do konce zaměříš na výrobu makronek metodou italského sněhu pod vedením profesionála, který se na tyto delikátní sladkosti specializuje. Kurz je pojatý jako praktická lekce, kde si připravíš skořápky, náplně i závěrečné zdobení a nakonec si odneseš vlastní krabičku makronek.

Co tě čeká

• Praktický kurz pečení makronek z italského sněhu se zkušeným cukrářem
• Osvojíš si přesnou techniku italského sněhu pro dokonalé makronkové skořápky – od správného vyšlehání sněhu až po zapracování těsta (makronáž). Cukrář ti prozradí tajný recept a ukáže, jak dosáhnout dokonalé textury a jak precizně pracovat se zdobicím sáčkem.
• Ukázka přípravy malinové nebo mangovo-marakujové ganache
• Během ukázky přípravy malinové nebo mangovo-marakujové ganache uvidíš, jak správně kombinovat ingredience a pracovat s teplotou, aby vznikla bohatá a stabilní náplň. Objevíš také umění přípravy lahodné malinové ganache, která makronky posune na novou úroveň, a pochopíš, v čem se liší od jiných náplní.
• Vlastní zdobení skořápek a výběr náplní
• Díky nabídce 10 různých náplní si vybereš chuťové kombinace přesně podle svých představ a každou makronku si sám/sama sestavíš. Pomocí dvojité trysky můžeš každou makronku ozdobit originálními vzory, takže získáš plnou kontrolu nad chutí i vzhledem.
• Občerstvení, makronky s sebou a dárkové balení
• Během kurzu se podává čaj, káva a makronky, takže můžeš ochutnávat přímo při pečení. Na konci si vlastnoručně vytvoříš a odneseš 15 makronek zabalených v dárkové krabičce a taštičkách, aby dorazily v pořádku až domů.