Kuchařský kurz výroby mochi s tradičním tloučením

Zúčastněte se tradiční dílny na přípravu mochi vhodné pro celou rodinu, která zahrnuje kostýmy, praktickou ukázku výroby rýžových koláčků a řízenou ochutnávku.

Začátek prohlídky

Svůj zážitek z tradičního přípravy mochi pro celou rodinu začněte tím, že se přihlásíte podle své rezervace a setkáte se s lektory v prostorách dílny. Budete stručně seznámeni s postupem a bezpečnostními pokyny pro přípravu mochi. Po tomto úvodu se přesunete do prostoru pro aktivity, kde jsou pro vás a vaši skupinu připraveny pomůcky, suroviny a kostýmy pro danou lekci.

Co můžete očekávat

Tradiční workshop výroby mochi vhodný pro rodiny s dětmi

Jedná se o praktickou, pro rodiny s dětmi vhodnou ukázku přípravy mochi, při které se dozvíte, jak se japonské rýžové koláčky vyrábějí a jaký význam mají v místní kultuře. Lektoři vás provedou každým krokem, od přípravy nástrojů až po ochutnávku čerstvě připraveného mochi s klasickými přísadami.

Hlavní zajímavosti

• V rámci této akce zaměřené na přípravy mochi pro celou rodinu vám lektoři vysvětlí kulturní význam a historii mochi v Japonsku, zatímco se budete střídat v účasti, takže si každý může bezpečně vyzkoušet tradiční rytmus mletí a obracení.
• Tradiční nástroje hrají v dílně ústřední roli a vy budete pracovat přímo s hmoždířem a paličkou na mochi, které budete používat jako velký hmoždíř a tlouček, abyste pod dohledem zkušených lektorů přeměnili vařenou rýži na pružné mochi.
• Kostýmy pro tuto aktivitu jsou k dispozici, takže se účastníci mohou na workshop vhodně obléknout, a veškeré vybavení pro výrobu rýžových koláčků je připraveno předem, včetně všech nástrojů a podložek, které budete potřebovat k dokončení celého procesu od začátku do konce.
• Po ukázce přípravy následuje ochutnávka, při které si můžete vychutnat čerstvě připravené mochi s sójovou moukou (kinako), polévkou z červených fazolí a japonskou sójovou omáčkou, abyste mohli na jednom místě porovnat různé klasické chutě a textury.