Kurz vaření v Hue s návštěvou místního trhu a farmy

Ponořte se do života na venkově v Hue díky praktickému kurzu vaření, sběru úrody na ekologické farmě a domácímu jídlu typickému pro Hue.

První kroky

Vydejte se z města Hue do klidné hueské krajiny, kde vás vaši hostitelé seznámí s každodenním životem na venkově. Po krátkém úvodu v jejich domě se vydáte na okolní pole, abyste se podívali, jak místní rodiny pěstují plodiny. Jakmile bude připraven program vašeho praktického kuchařského kurzu na venkově v Hue, začnete vybírat suroviny pro pokrmy, které budete připravovat.

Co můžete očekávat

Okolí města Hue a vesnice La Chu

Vaše zážitky se odehrávají v klidné krajině kolem města Hue, včetně pobytu ve vesnici La Chu a jejím okolí, kde malé farmy a vesnické uličky odrážejí každodenní rytmus života daleko od města.

Co vás čeká

• Ústředním bodem tohoto zážitku je autentický venkovský život v okolí města Hue, kde strávíte čas v prostředí vesnice, budete moci pozorovat, jak zde rodiny žijí, a uvidíte, jak se zde pěstují potraviny a jak se připravují v domácnostech.
• Můžete se projet na kole klidnou vesnicí La Chu, setkat se s místními rodinami a zároveň si v klidu vychutnat okolní krajinu a poznat, jak zde zemědělství utváří život.
• V závislosti na zvolené variantě lze do programu zahrnout návštěvy místního trhu a tradičních řemeslných dílen, kde můžete prozkoumat místní trh, objevit čerstvé produkty a koření a navštívit tradiční řemeslné dílny, abyste se podívali, jak se vyrábějí předměty pro uctívání předků.

Návštěva ekologické farmy

Návštěva ekologické farmy vám umožní propojit to, co vidíte na polích, s tím, co se později objeví na vašem talíři.

Co vás čeká

• Na ekologické farmě budete sklízet čerstvé suroviny – sbírat zeleninu a bylinky, které budou tvořit základ vašeho menu – a dozvíte se, jak místní zemědělci obhospodařují své pozemky.
• Tento segment zaměřený na čerstvé suroviny ze sklizně na ekologické farmě podporuje praktický přístup k vaření na venkově v Hue tím, že vám umožňuje pracovat přímo s tím, co jste právě nasbírali.
• Při procházce mezi záhony se můžete ptát na sezónní plodiny a podívat se, jak se v okolí Hue uplatňují ekologické postupy.

Praktický kurz vaření s místní rodinou

Po návratu do domu vašich hostitelů se v rámci praktického kuchařského kurzu s místní rodinou promění suroviny nakoupené během dne v kompletní jídlo.

Co vás čeká

• Zúčastníte se praktického kurzu vaření u místní rodiny, kde budete vařit v jejich domácí kuchyni, abyste mohli na vlastní oči vidět, jak se autentická jídla z Hue zapadají do každodenního života.
• Během kurzu se naučíte připravovat autentická jídla z Hue podle tradičních receptů, přičemž budete postupovat podle podrobných pokynů, které vám ukážou typické techniky a vyváženost chutí.
• Jedná se o strukturovaný kurz, během kterého se naučíte připravovat autentická jídla z Hue, přičemž si s ingrediencemi budete pracovat sami, a ne jen sledovat ukázku.

Domácí jídlo z barviv a bylinná koupel nohou

V závěrečné fázi si užijete to, co jste uvařili, a odpočinete si po dni stráveném na poli a v kuchyni.

Co vás čeká

• Posaďte se se svými hostiteli k domácímu jídlu v Hue, ochutnejte pokrmy, které jste společně připravili, a zažijte, jak se na venkově v Hue rodina schází u společného stolu.
• Po jídle, které se skládá z domácích pokrmů z Hue, je v ceně zahrnuta bylinná koupel nohou, takže si můžete odpočinout při bylinné koupeli nohou z místních surovin, která uleví unaveným nohám.
• Tato závěrečná část propojuje kulinářský zážitek s poznáváním venkova, přičemž si před návratem do města Hue vychutnáte klidnou chvilku v domě svých hostitelů.