Kurz vaření těstovin v Římě: domácí noky, pesto a tiramisu

Přemýšlíš někdy, co vlastně noky jsou? Recept se dědí z generace na generaci italských babiček: noky se připravují především z brambor a trochy mouky, takže vzniká jednoduché a vydatné jídlo, které skvěle nasákne omáčku. Na tomto kurzu se naučíš připravovat noky ručně a podle pravého italského způsobu.

Obleč si zástěru a prožij odpoledne plné vaření v kouzelné rodinné římské kavárně s více než stoletou historií. Během tohoto praktického, čistě vegetariánského kurzu tě přátelský místní hostitel krok za krokem provede přípravou tří italských klasik od úplného základu.

Nejprve si tradičním způsobem připravíš noky: těsto ručně promícháš, prohněteš, vyválíš a nakrájíš do rustikálních tvarů této oblíbené italské speciality. Poté se naučíš připravit bazalkové pesto od nuly a ingredience rozmělníš tradičním postupem, který zaručí skutečně autentickou chuť. Na závěr si od základu nachystáš klasické tiramisu: ušleháš mascarponový krém, namočíš piškoty do čerstvě uvařené kávy a vše navrstvíš dohromady.

Až bude dovařeno, posadíš se a v vřelé, přátelské atmosféře si vychutnáš vše, co se ti povedlo vytvořit, společně se dvěma sklenkami prosecca nebo vína. Není to jen kurz vaření, ale skvělá příležitost zpomalit, sdílet jídlo a vychutnat si italské kulinářské tradice tak, jak se sluší a patří.

Ideální pro milovníky jídla, páry i zvídavé cestovatele. V malé skupině maximálně 10 účastníků se ti dostane osobního přístupu, veškeré ingredience i vybavení jsou zajištěny – stačí si vzít jen zvědavost a pořádný apetit.