Kurz thajského vaření v Chiang Mai s prohlídkou trhu a návštěvou organické farmy v Baan Farm Thai Cooking School

Naučte se thajské recepty od farmy až po wok v praktickém kurzu vaření s prohlídkou trhu a návštěvou bio zahrady v Čiang Mai.

Začátek prohlídky

Začněte svou ranní nebo odpolední lekci s využitím služby vyzvednutí a odvozu v oblasti historického centra Chiang Mai. Po příjezdu do školy vaření Baan Farm Thai Cooking School se prosím zaregistrujte a seznamte se se svými hostiteli ještě před časem zahájení zvolené dopolední nebo odpolední lekce. Po krátké instruktáži se společně vydáte na první zastávku svého zážitku.

Co můžete očekávat

Místní thajský trh

Váš zážitek začíná prohlídkou místního trhu s průvodcem, kde uvidíte suroviny, které formují každodenní thajskou kuchyni. Tato návštěva vám pomůže pochopit, jak vybírat klíčové suroviny pro pokrmy, které si později připravíte.

Hlavní zajímavosti

• Během prohlídky místního trhu s průvodcem a ochutnávkami se naučíte, jak poznat čerstvé bylinky, zeleninu a koření, a při procházení od stánku ke stánku budete ochutnávat sezónní ovoce a thajské dezerty.
• Zastávka na trhu zahrnuje všechny ingredience potřebné pro vaši pozdější lekci, takže si na kurz thajského vaření nemusíte nic přinášet sami.

Biofarma v kuchařské škole Baan Farm Thai Cooking School

Po návštěvě trhu pokračujete na ekologickou farmu v kuchařské škole Baan Farm Thai Cooking School. Zde uvidíte, jak se bylinky a zelenina pěstují přímo na místě, než je použijete na své vlastní stanici na vaření.

Hlavní zajímavosti

• Během návštěvy ekologické farmy se projdete záhony a sami si natrháte čerstvé thajské bylinky a zeleninu přímo ze zahrady, které pak použijete ve svých receptech.
• Návštěva doplňuje zbytek vašeho programu, protože veškeré přísady na vaření, včetně ingrediencí na kari pastu, pocházejí přímo z farmy a trhu, přičemž na vyžádání jsou k dispozici i veganské a vegetariánské varianty.

Kurz thajského vaření ve škole vaření Baan Farm Thai Cooking School

Jádrem vašeho zážitku je samotná lekce thajského vaření, která se koná ve škole po vašich návštěvách trhu a farmy. Každý host uvaří několik pokrmů, přičemž si z každé kategorie menu vybere 1 jídlo a připraví si vlastní kari pastu.

Hlavní zajímavosti

• Na svém vlastním stanovišti v rámci této praktické lekce v malé skupině si připravíte vlastní thajské pokrmy za použití woku a čerstvých surovin, přičemž se budete krok za krokem učit techniky od našich instruktorů.
• Všechny přísady na vaření, včetně kari pasty, jsou zahrnuty pro 5 autentických thajských pokrmů, přičemž z každé kategorie menu je vybráno 1 jídlo, takže se můžete plně soustředit na procvičování krájení, restování a dochucování.
• Během kurzu je pro vás zajištěn uvítací nápoj a pitná voda, a na základě předchozí žádosti lze vyhovět stravovacím potřebám nabídkou veganských a vegetariánských variant.

Stolování

Jakmile je vaření hotové, můžete si v klidu vychutnat jídlo přímo ve škole. Zde můžete ochutnat vše, co jste si během kurzu připravili.

Hlavní zajímavosti

• Během stolování naservírujete a vychutnáte si každý ze svých thajských pokrmů, porovnáte chutě a textury s ostatními účastníky a zažijete kompletní jídlo založené na své vlastní práci.
• Před odjezdem obdržíte kuchařku, díky které si můžete thajské pokrmy připravit i doma, včetně návodu k jídlům, která jste si sami uvařili, zatímco vás zahrnutý zpáteční transfer zaveze zpět do oblasti Starého Města v Čiang Mai.