Dubaj: Staré Město, pouliční jídlo a trhy – komentovaná prohlídka města s plavbou na lodi abra

Komentovaná kulinářská a kulturní procházka starou Dubají: plavba na lodi abra, trh se zlatem, trh s kořením a historický dům, včetně ochutnávek pouličního jídla po celou dobu.

Stará Dubaj všemi smysly

Prohlídka začíná na nábřeží Dubai Creek a pokračuje přejezdem do čtvrti Deira na palubě tradiční dřevěné lodi abra — pětiminutová plavba tímto funkčním přívozem stojí jeden dirham a uveze zhruba 15 lidí. V Deiře je první zastávkou historický dům Al Khayma: kupecké sídlo z 19. století s větrnou věží (badgir) na střeše — původním pasivním chladicím systémem v Perském zálivu, který sváděl mořský vánek dolů do místností. Průvodce ti přiblíží, jak se v Dubaji žilo před érou mrakodrapů. Odtud se vydáte přes trh s kořením na trh se zlatem, kde ti průvodce ukáže, co se zde běžně prodává místním a co je naopak připravené spíše pro turisty.

Chutě, na které nezapomeneš

Během procházky se průvodce zastavuje u vybraných prodejců: u stánku, kde přímo před tebou smaží luqaimat (kuličky ze smaženého těsta obalené v sezamu a medu, podávané teplé); u vozíku, kde rozlévají karak chai se slazeným kondenzovaným mlékem, který se stal ikonickým dubajským pouličním nápojem; i u pultu se zmrzlinou z velbloudího mléka v příchutích jako šafrán nebo kardamom. Vylepšení na prémiové ochutnávky přidává přípravu pravé arabské kávy — kávová zrna si sám umeleš s kardamomem a růžovou vodou, namícháš ve správném poměru a naliješ z tradiční konvice dallah do šálku finjaan. Průvodce ti vysvětlí význam každého kroku v kultuře pohostinnosti Zálivu. Z prohlídky si odneseš jasnou odpověď na otázku: jak vlastně Dubaj chutná?