Мастер-класс по приготовлению макарон на Монмартре

Научись готовить итальянские макароны с безе на Монмартре вместе с опытным кондитером — от приготовления корпусов до ганаша — на практическом мастер-классе.

С чего начинается отдых

Пройди регистрацию на мастер-класс по выпечке и познакомься со своим опытным кондитером, который расскажет тебе о мастер-классе по приготовлению макарон с итальянским безе и покажет, как устроено оборудование, подготовленное специально для тебя. Все ингредиенты и оборудование уже есть на месте, так что можешь сразу приступать к работе. Как только все будут готовы, шеф-повар расскажет, как будет проходить занятие и какие конкретные приёмы вы будете отрабатывать.

Что вас ждет

Кулинарный мастер-класс по приготовлению парижских макарон на Монмартре

На этом мастер-классе ты сосредоточишься на приготовлении макарон с итальянским безе от начала до конца под руководством профессионала, специализирующегося на этих капризных сладостях. Занятие организовано в формате практического мастер-класса, где ты будешь готовить корзинки, начинки и украшения, а потом уйдешь домой со своей коробкой макарон.

Преимущества

• Практический мастер-класс по выпечке макарон с итальянским безе под руководством опытного кондитера

• Ты узнаешь, как освоить точную технику приготовления итальянского безе для идеальных оболочек макарон — от правильного взбивания безе до аккуратного подмешивания теста. Шеф-повар делится секретным рецептом и показывает, как добиться идеального макаронажа и ловкости при работе с кондитерским мешком, чтобы твои макароны получились с правильной текстурой.

• Показ приготовления ганаша с малиной или манго и маракуйей

• Во время мастер-класса по приготовлению ганаша с малиной или манго и маракуйей ты узнаешь, как правильно смешивать ингредиенты и контролировать температуру, чтобы получить насыщенную и стабильную начинку. Ты также освоишь искусство приготовления насыщенного малинового ганаша, который сделает твои макароны ещё вкуснее, и поймёшь, чем он отличается от других начинок.

• Индивидуальное оформление теста и выбор начинок

• С наличием 10 вариантов начинок для макарон ты можешь выбрать те комбинации вкусов, которые тебе по душе, и самостоятельно собрать каждый макарон. С помощью двойной насадки ты можешь украсить каждый макарон уникальным рисунком, самостоятельно выбирая как вкус, так и внешний вид.

• Сладости, макароны на вынос и пакеты

• Во время занятия подают чай, кофе и макароны, так что ты сможешь пробовать их, пока учишься. В конце ты сам приготовишь и заберешь домой 15 макарон, упакованных в подарочную коробку с сумками для макарон и пакетами для коробок, чтобы они доехали целыми и невредимыми.