Кулинарный мастер-класс по приготовлению кус-куса в Марракеше

Научись готовить традиционный кус-кус из сырого зерна — сначала раскатывать, а потом готовить на пару — вместе с девушками из кооператива «Лмзинда» на полудневном кулинарном мастер-классе с совместным обедом.

С чего начинается отдых

Приезжай в кооператив «Лмзинда» и пройди процедуру регистрации на полудневный мастер-класс с местными женщинами. После краткого знакомства с кухней тебя проводят к твоему рабочему месту, где уже подготовлены все ингредиенты и оборудование. Как только все будут готовы, приступаем к приготовлению кус-куса из сырого зерна.

Что вас ждет

Мастерская по изготовлению кус-куса кооператива «Лмзинда»

Это впечатление проходит на кухне кооператива «Лмзинда», где ты будешь готовить бок о бок с женщинами из кооператива и узнаешь о каждом этапе приготовления традиционного кускуса. В ходе занятия ты пройдешь путь от отдельных зерен до готового блюда, которым потом все вместе поделитесь, собравшись вокруг одной тарелки.

Преимущества

• Ты начнёшь с кускуса из сырого зерна и научишься раскатывать его вручную, просеивать и готовить на пару три раза, пока он не приобретёт нужную консистенцию — точно так же, как это делают дома женщины из кооператива «Лмзинда».
• На следующем этапе тебе предстоит подготовить мясо, овощи и специи, сформировать начинку, которой посыпается кус-кус, и понаблюдать, как каждый ингредиент укладывается слоями, чтобы блюдо получилось готовым.
• Все ингредиенты и оборудование предоставляются тебе в кооперативе, так что ты можешь сосредоточиться на практических этапах, не принося ничего с собой.
• Когда еда будет готова, вы все вместе сядете за стол, чтобы отведать приготовленное вами блюдо, разделив его между собой из одной тарелки, а к нему подадут мятный чай и воду.
• На протяжении всего занятия ты проведешь полдня с девушками из кооператива «Лмзинда», получишь инструкции на арабском и даридже, а также сделаешь сувенирную фотографию на память о мастер-классе по приготовлению кус-куса и совместном обеде.