Мастер-класс по приготовлению суши в Токио с экскурсией по рынку Тоёсу в ресторане Sushi Umiji Nihonbashi

Познакомьтесь с культурой суши в Токио — от торговых рядов рынка до барной стойки — на практическом кулинарном уроке с англоязычным шефом и последующей дегустацией.

С чего начинается тур

Начните с регистрации в назначенном месте встречи для выбранного варианта тура. После короткого знакомства инструктор объяснит план урока по приготовлению суши в Токио или экскурсии по закупке тунца на рынке Тоёсу. Затем Вы сразу перейдете к первой части программы, поэтому просим прибыть вовремя и быть готовыми слушать инструкции на английском языке.

Что вас ждет

Оптовый сектор рынка Тоёсу

Оптовый сектор рынка Тоёсу — главная площадка Токио по торговле тихоокеанским голубым тунцом, куда обычно допускаются только профессионалы.

Особенности

• VIP-доступ на рынок позволяет пройти дальше обычных смотровых зон прямо в оптовый сектор Тоёсу, где Вы сможете понаблюдать, как отбирается и продается отборный голубой тунец.
• Экскурсия по закупке тунца с шеф-поваром проведет Вас между рядами: эксперт объяснит, по каким признакам определяют первоклассного тунца, и выберет рыбу, которая позже пойдет на Ваши нигири.
• На этом этапе объяснения на английском языке помогут Вам понять комментарии шеф-повара о разделке, свежести и о том, как выбранного тунца приготовят по возвращении в район Нихонбаси.

Sushi Umiji Nihonbashi

В ресторане Sushi Umiji Nihonbashi Ваш мастер-класс переходит от наблюдений к творчеству: рыба с рынка отправляется прямиком на стойку суши-мастера.

Особенности

• На практическом уроке по приготовлению суши Вам продемонстрируют ключевые техники мишленовского уровня: от правильной заправки риса до безопасной и точной работы с ножом.
• Затем под чутким руководством шефа Вы сами приготовите нигири: сформируете рис, нарежете свежую рыбу и создадите то, что шеф-повар называет «нигири вашей мечты».
• Пояснения на английском языке делают понятным каждый шаг, поэтому Вы сможете задавать вопросы в процессе разделки тунца, проследить весь путь рыбы от рынка до тарелки и отточить технику на практике.
• Еда и напитки уже включены в стоимость, так что Вы сможете насладиться суши собственного приготовления в уютной атмосфере ресторана в Нихонбаси: мероприятие проходит в формате полноценного обеда, а не короткой дегустации.