Из Осаки: тур на мастерскую по изготовлению ножей в Сакаи с уроком заточки

Загляни за кулисы производства кухонных ножей Sakai в рамках экскурсии с гидом, где ты сможешь самостоятельно попрактиковаться в заточке ножей и совершить посещение Музея ножей и ремесел Sakai.

С чего начинается отдых

Встретьте своего опытного двуязычного гида в назначенном месте встречи не позднее чем за 10 минут до отправления. После того как ты представишься и уточнишь количество гостей, гид проведет регистрацию и расскажет о маршруте выбранного вами варианта. Оттуда вы вместе отправитесь в Сакаи, чтобы заглянуть за кулисы японского ножевого ремесла.

Что вас ждет

Ножевой завод и Музей ножей и ремесел Сакаи

Начни с посещения фабрики по производству ножей, а потом загляни в Музей ножей и ремесел Сакаи, чтобы понять, почему Сакаи считается столицей кухонных ножей в Японии.

Преимущества

• На ножевом заводе ты увидишь, как изготавливают лезвия в промышленных масштабах, что поможет тебе лучше понять традиционное ремесло в дальнейшей части тура.
• В Музее ножей и ремесел Сакаи ты сможешь осмотреть экспозиции, рассказывающие об истории ножевого дела в Сакаи, и узнать, как этот город стал столицей кухонных ножей в Японии.
• В стоимость входит вход как на ножевую фабрику, так и в Музей ножей и ремесел Сакаи, а также все платы и налоги, так что ты сможешь полностью сосредоточиться на впечатлениях, не беспокоясь о дополнительных расходах на месте.
• На протяжении всех этих посещений твой опытный двуязычный гид (при наличии французского языка) поможет тебе разобраться в процессе, инструментах и выставках, чтобы ты мог задавать подробные вопросы и чётко следить за каждым этапом.

Урок по заточке ножей с профессионалом

Далее ты перейдёшь в специально отведенное помещение, где пройдётся практическое занятие, посвящённое уходу за японскими кухонными ножами и их заточке.

Преимущества

• Профессиональный точильщик расскажет о традиционных методах заточки ножей и покажет, как угол, давление и движение влияют на режущую кромку лезвия.
• Затем ты сам освоишь эти приёмы заточки ножей и попрактикуешься в них под присмотром инструктора, получив практический опыт, который сможешь применить дома.
• Этот урок по заточке ножей с профессионалом полностью входит в стоимость, так что никакой дополнительной платы за обучение или пользование оборудованием не взимается.
• Во время небольшого перерыва в этой части тура каждому гостю предлагается одно сладкое лакомство, чтобы ты мог немного подкрепиться перед тем, как продолжить путь.

Экскурсия с гидом и посещением мастерской ножовщика (вариант с посещением мастерской)

Если ты выберешь экскурсию с гидом «Посещение мастерской ножовщика», в твой маршрут войдёт историческая мастерская, где из заготовки изготавливают готовые кухонные ножи.

Преимущества

• Будет проведено посещение производителя ножей с более чем 100-летней историей, где ты увидишь, как мастера превращают необработанные заготовки в кухонные ножи ручной работы, шлифуя, полируя их и устанавливая рукоятки.
• Посещение этой исторической мастерской по изготовлению ножей входит в программу этого тура, и твой двуязычный гид расскажет тебе о каждом этапе процесса отделки.
• Во время этой остановки у тебя будет возможность купить ножи, которые можно персонализировать, прямо у мастера, выбрав такие детали, как форма или отделка, в зависимости от наличия этих элементов в этот день.
• Настраиваемые ножи можно приобрести в качестве дополнительной опции, так что ты сможешь прямо на месте решить, стоит ли тебе купить индивидуальный экземпляр, и это ни к чему тебя не обязывает.

Экскурсия с посещением кузницы (вариант с кузнецом)

Если выберешь экскурсию с гидом «Посещение кузницы», ты побываешь в действующей кузнице и увидишь, как из раскалённой стали рождаются клинки.

Преимущества

• Будет проведено посещение кузнечной мастерской в Сакаи, и ты окажешься в настоящей рабочей обстановке, где до сих пор используют традиционные методы ковки для изготовления ножевых клинков.
• В мастерской ты пообщаешься с действующим кузнецом, сможешь вблизи понаблюдать за процессом изготовления клинка и послушать рассказ о том, как происходит ковка, нагрев и придание формы.
• Посещение кузницы в Сакаи, включая непосредственное общение с кузнецом, входит в стоимость экскурсии с гидом по этому варианту.
• Твой двуязычный гид отвечает на вопросы и переводит объяснения кузнеца, помогая тебе понять каждый этап создания клинка — от стального заготовки до готового изделия.