Аутентичное впечатление от дегустации вин и еды из трех блюд в Неаполе

Пьянящее приветствие

Это незабываемый кулинарный опыт, в котором глубоко уважаются традиции и простота аутентичной неаполитанской пиццы с современным уклоном. Попробуй инновационные рецепты, созданные профессиональными шеф-поварами, с отличным выбором ингредиентов, которые были лично отобраны на местных рынках. Когда ты придешь в пиццерию, тебе предложат приветственный напиток. - Ferrari Trento 1902. Смакуй этот восхитительный итальянский напиток с неотразимо легкими пузырьками.

После еды лучшая часть этого впечатления - подробное объяснение всех процессов, которые идут на создание этих лакомств. Официанты и шеф-повара, говорящие по-английски и по-итальянски, расскажут тебе историю всего, что лежит на твоей тарелке, усиливая его вкус более глубокой оценкой.

1-е блюдо: Жареные закуски

Узнай, почему жареная еда является неотъемлемой частью неаполитанской гастрономической культуры, пока ты будешь поглощать аранчини (жареные рисовые шарики) с начинкой из риса арборио, томатного соуса San Marzano DOP, копченой моцареллы буйвола, вареной ветчины и многого другого. Затем попробуй вкуснейшую жареную закуску под названием "Классика крокче" с копченой моцареллой "Буйвол", картофелем и Пекорино Романо. Как вариант, Baccalà (соленая треска), обжаренная в кляре из рисовой муки, маленькие омлеты из макарон, картофеля, копченой моцареллы буйвола, пармезана или ветчины.

Второе блюдо: Пицца!

Далее насладись 2 классическими сортами пиццы, каждый из которых готовится по простым рецептам с использованием самых качественных ингредиентов. Попробуй "Маргериту", приготовленную просто - из помидоров San Marzano DOP, сыра fior di latte из Агеролы, оливкового масла extra virgin из Франтойо Сан-Комайо и базилика. Также тебе удастся попробовать пиццу "Косакка", приготовленную из помидоров Корбара, сыра пекорино из Баньоли, оливкового масла и базилика.

3-й курс: Гастрономические изобретения и вино

Наконец, выбирай из меню à la carte, где ты сможешь насладиться новыми или любимыми ингредиентами в особых, инновационных стилях. Эта часть дегустации будет сопровождаться выбором 2 разных вин из региона Кампания с советами официанта. Идеальное завершение полезной трапезы.