2,5-часовое занятие по изготовлению вагаси с чайной церемонией в Токио

Узнай, как приготовить самый красивый десерт

Начиная с периода Мэйдзи японские кондитерские изделия были признаны уникальными и отличающимися от западных сладостей. Культура вагаси соблюдалась на протяжении многих веков: небольшая сладость, сопровождающая зеленый чай, стала нормой в период Эдо. На этом 2,5-часовом мастер-классе ты научишься готовить изысканные закуски к чашке чая под руководством опытного инструктора. Готов к тому, чтобы покопаться в себе?

Впечатление от традиций чайной церемонии

На этом занятии твой инструктор расскажет тебе обо всех тонкостях и деталях, касающихся вагаси и его видов. Прими участие в изучении рецептов известных вагаси, следуя прилагаемым инструкциям. Узнай, как сделать пасту из черных бобов, чтобы добавить начинку в вагаси, и поиграй с тестом и пищевыми красителями, чтобы приготовить несколько сладостей. Прояви творческий подход и придай своей сладости любую форму, лишь бы она соответствовала твоей эстетике. Создавай фигуры в виде цветов, рыб, кроликов и медведей или следуй любым творческим идеям, возникающим в твоей голове. Заверши свое занятие чашкой матча или зеленого чая и возьми домой немного вагаси.