Curs de preparare a ciocolatei belgiene la Bruxelles

Realizați de la zero peste 30 de praline belgiene și mendiants în cadrul unui atelier practic de ciocolaterie de 2,5 ore, organizat la Bruxelles.

Primul pas

După ce faceți check-in pentru atelierul de ciocolată belgiană de 2,5 ore din Bruxelles, instructorul vă prezintă sesiunea și vă explică pașii pe care îi veți urma. Apoi te îndrepți către postul tău de lucru și îți pregătești tot ce este necesar pentru operațiunile de temperare și de cofetărie. Odată ce toată lumea este pregătită, începe partea practică a preparării ciocolatei.

La ce să vă așteptați

Atelier de ciocolată belgiană

În cadrul unui singur atelier bine structurat, veți învăța și veți exersa tehnicile de preparare a ciocolatei belgiene, de la preparare până la degustare.

De explorat

• În cadrul atelierului dedicat ciocolatei belgiene, care include temperarea ciocolatei și prepararea a peste 30 de praline și mendiants, veți descoperi cum se temperează ciocolata pentru cofetărie și cum se folosește această ciocolată temperată pentru a crea o serie completă de praline tradiționale și mendiants. Până la final, veți fi preparat de la zero peste 30 de bomboane de ciocolată belgiene.
• Este inclusă o degustare a creațiilor dumneavoastră din ciocolată, oferindu-vă timp să savurați roadele muncii dumneavoastră și să comparați gustul și textura pralinelor și a mendiantelor pe care le-ați preparat.
• Sunt disponibile alternative vegane și fără gluten, astfel încât să vă puteți adapta pralinele, mendiantele și umpluturile în funcție de nevoile dvs. alimentare, fără a pierde niciun moment din procesul de preparare manuală.
• Vă punem la dispoziție o gamă variată de garnituri și umpluturi pentru ciocolata dumneavoastră, inclusiv o selecție specială de garnituri și umpluturi, astfel încât să puteți personaliza fiecare pralină și fiecare mendiant cu texturi și arome diferite.
• În timpul sesiunii se oferă ciocolată caldă, o băutură caldă de care vă puteți bucura în timp ce parcurgeți etapele de temperare și modelare.
• La finalul atelierului veți primi o cutie în care să vă luați ciocolatele acasă, astfel încât fiecare pralină și fiecare mendiant pe care le-ați preparat, inclusiv variantele vegane sau fără gluten, să poată fi luate acasă împreună cu dumneavoastră.