Curs de gătit: prepararea cafelei cu ou în stil vietnamez în Orașul Ho Chi Minh

Învață tehnicile de preparare a cafelei vietnameze cu ou într-o sesiune practică educativă, însoțită de alune de caju acoperite cu cacao, în centrul orașului Ho Chi Minh.

Primul pas

Veniți la Lacàph Coffee Experiences Space, situat la adresa 220A Nguyễn Công Trứ, în Districtul 1, Ho Chi Minh City, și faceți check-in pentru atelierul de cafea cu ou. După o scurtă prezentare a formatului sesiunii, vă îndreptați către zona amenajată pentru pauza de cafea din interiorul clădirii vechi. Așezați-vă la locul de lucru, gata să începeți să învățați și să degustați.

La ce să vă așteptați

Spațiul „Lacàph Coffee Experiență”, 220A Nguyễn Công Trứ, Districtul 1, Ho Chi Minh City

Această sesiune are loc la Lacàph Coffee Experiență din Sài Gòn, unde veți descoperi, pas cu pas, arta și cultura din spatele cafelei vietnameze cu ou.

De explorat

• O sesiune educativă despre cafeaua vietnameză cu ou te ghidează pas cu pas, de la pregătirea filtrului „phin” până la baterea amestecului cu ou, pentru ca tu să poți înțelege tehnicile care stau la baza acestei băuturi renumite. Accentul se pune în continuare pe metode practice pe care le puteți pune în aplicare după atelier.
• În cadrul introducerii în istoria cafelei vietnameze, veți afla cum a ajuns cafeaua în Vietnam, cum au evoluat obiceiurile locale de preparare a cafelei și de ce cafeaua cu ou a devenit un element distinctiv al culturii cafelei din această țară. Acest context te ajută să înțelegi mai bine ce simți când deguști cafeaua din ceașcă.
• O porție de cafea „phin” cu cremă de ouă este preparată cu ajutorul aparatului de infuzare cu microfiltru Lacàph Phin Brewer și al amestecului de cafea Lacàph Phin Blend, fiind garnisită cu cremă de ouă îndulcită cu miere crudă de flori de cafea Lacàph, pentru ca dumneavoastră să puteți savura profilul aromatic pentru care acest stil de cafea este renumit în Vietnam.
• Nucile de caju vietnameze acoperite cu cacao sunt incluse pentru a fi servite alături de băutura dumneavoastră, adăugând o textură și o aromă contrastante care completează bogăția cremei de ouă și a cafelei phin. Această combinație completează partea dedicată degustării din cadrul Experienței.