Curs de gătit „Prăjituri lunare din Hanoi”: Prăjituri coapte și cu aluat „Snow Skin”

Învață să pregătești prăjituri lunare vietnameze coapte și cu aluat subțire, într-un curs practic, care include degustare de ceai și povești despre Festivalul de Mijlocul Toamnei.

Primul pas

La sosire, faceți check-in pentru formatul ales, fie cursul standard în grup mic, fie cursul privat exclusiv pentru grupul dumneavoastră. După o scurtă introducere în lecția de preparare a prăjiturilor lunare, instructorul vă prezintă programul atelierului și vă arată ustensilele și ingredientele. Apoi treci direct la prepararea primelor tale prăjituri lunare vietnameze.

La ce să vă așteptați

Atelier practic de preparare a prăjiturilor lunare vietnameze

Acest atelier se concentrează pe două tipuri tradiționale de prăjituri lunare vietnameze: prăjitura lunară coaptă și prăjitura lunară cu glazură de zăpadă. Pe parcursul sesiunii, veți trece de la tehnici de bază la lucrări finite, pe care le puteți admira imediat sau le puteți lua acasă.

De explorat

• Învață cum să prepari atât prăjiturile lunare coapte, cât și cele cu coajă de zăpadă, începând cu aluatul și umpluturile, pentru a ajunge apoi la prăjituri gata de servit cu ocazia sărbătorii. Tehnicile sunt prezentate pas cu pas, astfel încât să le poți reproduce cu încredere ulterior.
• Dobândiți experiență practică prin modelarea, umplerea și turnarea manuală a prăjiturilor lunare, lucrând direct cu matrițele cu modele distinctive. Veți vedea cum presiunile și unghiurile diferite modifică aspectul final al fiecărui tort lunar.
• Degustați trei sortimente de ceai vietnamez, asociate cu prăjituri „mooncake”, pe parcursul cursului, comparând modul în care fiecare ceai se potrivește cu bogăția sau ușurința creațiilor dumneavoastră coapte și cu „piele de zăpadă”. Degustarea face parte integrantă din atelier, așa că savurezi băutura în timp ce lucrezi și deguști.
• Ascultați povești despre Festivalul de Mijlocul Toamnei din Vietnam în timp ce gătiți, inclusiv semnificația culturală a oferirii prăjiturilor lunare și rolul lanternelor și al reuniunilor de familie. Aceste povestiri explică de ce prăjiturile lunare coapte și cele cu glazură de zăpadă ocupă un loc central în cadrul sărbătorii.
• Încheiați sesiunea cu o selecție de prăjituri lunare pe care le puteți savura în timpul cursului sau le puteți lua acasă, astfel încât să plecați cu propriile creații realizate manual. În funcție de rezervarea făcută, veți participa la un curs standard în grup mic sau vă veți bucura de un curs privat exclusiv, rezervat doar grupului dumneavoastră.

Încheiere

La finalul atelierului, instructorul vă ajută să împachetați prăjiturile lunare rămase, pentru a le lua cu voi. Apoi, sunteți liberi să vă continuați ziua, ținând cont de faptul că preluarea și debarcările de la și către hotel, precum și bacșișurile nu sunt incluse în această experiență.