Curs de gătit kebab döner și pâine la tandur în Istanbul, cu masă inclusă

Află cum se prepară dönerul tradițional anatolian și pâinea la tandur, apoi așază-te la masă pentru un meniu complet inspirat din preparatele pe care tocmai le-ai văzut pregătindu-se.

Primii pași

Sosește la locul atelierului și fă check-in-ul pentru atelierul „Istanbul: Kebab döner și prepararea pâinii la tandur, cu masă inclusă”. După o scurtă introducere despre organizare și ingrediente, vei merge în zona de gătit, unde tandurul și frigăruia rotativă pentru döner sunt deja pregătite. Sesiunea începe cu o primă privire de aproape asupra cuptorului tandur.

La ce să te aștepți

Atelier de kebab döner și pâine la tandur

Acest atelier desfășurat într-o singură locație se concentrează pe tehnicile clasice anatoliene de preparare a kebabului döner și a pâinii la tandur. Vei observa fiecare pas de aproape, de la modelarea aluatului până la felierea cărnii, iar apoi te vei bucura de preparate sub forma unei mese complete.

Caracteristici

• O masă tradițională cu döner anatolian stă la baza întregii experiențe, cu vită premium pregătită în stil Ankara și servită imediat după gătire, pentru a o savura în cea mai proaspătă formă.
• Pâinea la tandur proaspăt coaptă face parte din masă, fiind pregătită dintr-un aluat pe care îl vezi modelat și apoi copt pe loc în tandurul încins.
• O demonstrație live de preparare și coacere a pâinii la tandur arată cum este manevrat și lipit aluatul pe pereții interiori ai tandurului, astfel încât să poți urmări transformarea de la aluatul crud la pâinea rumenită.
• În timpul demonstrației de feliere a cărnii de către bucătar, vei urmări cum dönerul este tăiat și servit proaspăt de pe frigăruia verticală și vei vedea cum se porționează și se așază preparatele în farfurie conform culturii gastronomice tradiționale anatoliene.