Curs de gătit „Bean-to-Bar” pentru prepararea ciocolatei în Hanoi

Realizați ciocolată artizanală din boabe de cacao vietnameze în cadrul unui atelier practic de fabricare a ciocolatei, cu o durată de 1,5 ore.

Primul pas

Începeți experiența de 1,5 ore dedicată preparării ciocolatei facând check-in la atelier și făcând cunoștință cu ciocolatierii locali. După o scurtă introducere în lumea cacao-ului vietnamez, veți primi instrumentele necesare pentru a prepara ciocolată la propriul post de lucru. Odată ce toată lumea este pregătită, instructorii vă prezintă pașii pe care îi veți urma, de la prelucrarea boabelor de cacao până la realizarea produselor finite.

La ce să vă așteptați

Atelier de ciocolată artizanală: de la boabele de cacao la tableta de ciocolată

Acest atelier se concentrează pe întregul proces, de la boabele de cacao până la ciocolata artizanală, sub îndrumarea ciocolatierilor locali. Pe parcursul a 1,5 ore, veți trece pas cu pas de la boabele de cacao neprelucrate la propriile batoane de ciocolată decorate și la bucățele mici, de o singură înghițitură.

De explorat

• Aflați mai multe despre cacao vietnameză și despre modul în care boabele de cacao sunt transformate în ciocolată, apoi participați la activități practice de preparare a ciocolatei, care includ spargerea, decojirea, măcinarea, turnarea în forme și decorarea boabelor de cacao chiar de către dumneavoastră.
• Folosiți instrumentele esențiale pentru prepararea ciocolatei la postul dvs. de lucru, în timp ce descoperiți tehnici simple de preparare a ciocolatei de la ciocolatieri locali, beneficiind de îndrumare în fiecare etapă a procesului.
• Creați-vă propriile tablete de ciocolată cu modele și garnituri personalizate, astfel încât fiecare tabletă să reflecte alegerile dumneavoastră, în timp ce participați la o activitate creativă potrivită pentru familii, cupluri și prieteni.
• Degustați ciocolată proaspăt preparată în cadrul atelierului, ca parte a unei sesiuni speciale de degustare de ciocolată, iar la final, luați acasă 12 bucăți realizate manual, un suvenir concret al experienței dvs. „de la boabe la tabletă”.