Atelier de fabricare a cuțitelor japoneze în Asakusa, Tokyo

Realizați-vă propriul cuțit de bucătărie funcțional în Asakusa, folosind unelte tradiționale japoneze, cu îndrumare bilingvă și cu un cuțit realizat manual pe care îl veți putea lua acasă.

Primul pas

Începeți atelierul de confecționare a cuțitelor din Asakusa facând check-in la personalul bilingv, care vorbește engleză și japoneză. După o scurtă prezentare a spațiului și a noțiunilor de bază privind siguranța, veți fi îndrumați către locul de lucru, unde sunt pregătite uneltele și materialele necesare. Apoi, instructorul îți explică întregul proces, astfel încât să știi cum va prinde contur cuțitul tău de la început până la sfârșit.

La ce să vă așteptați

Tokyo: Curs de fabricare a cuțitelor tradiționale japoneze în Asakusa

Acest atelier practic de fabricare a cuțitelor se concentrează pe realizarea unui cuțit de bucătărie util, folosind tehnici tradiționale. Potrivită pentru începători, sesiunea este structurată astfel încât să parcurgeți pas cu pas procesul de transformare a lamei brute într-un cuțit finisat.

De explorat

• Învață într-un format conceput special pentru începători, cu instrucțiuni clare și supraveghere atentă, astfel încât să poți parcurge fiecare etapă a procesului cu încredere.

• Lucrați cu unelte și lame tradiționale, descoperind modul în care acestea sunt mânuite și utilizate în arta japoneză a fabricării cuțitelor.

• Modelează și asamblează un mâner japonez din lemn pentru cuțitul tău, apoi vezi cum se potrivește cu lama pentru a obține un instrument de bucătărie echilibrat, potrivit pentru uzul zilnic.

• Veți putea comunica cu ușurință cu personalul bilingv (engleză și japoneză), care vă va oferi sprijin pe tot parcursul atelierului de fabricare a cuțitelor și vă va răspunde la întrebări pe măsură ce avansați.