Curs de gătit pe plaja Diani, cu tur al pieței locale

Gătiți preparate tradiționale din Kenya într-o casă locală, cu o vizită ghidată la piața din Ukunda și o cină preparată în casă incluse.

Primul pas

Întâlniți-vă cu ghidul local la punctul de întâlnire din incinta centrului comercial Naivas Supermarket Mall din Diani. După o scurtă introducere, veți porni împreună spre piața din Ukunda, fie pe jos, fie folosind mijlocul de transport opțional – un tuk-tuk – pentru a ajunge la piață. Poartă haine confortabile pentru excursia la piață și vino cu stomacul gol și cu o atitudine pozitivă.

La ce să vă așteptați

Vizită la piața din Ukunda

Această primă oprire te cufundă în viața de zi cu zi de la piața Ukunda, unde însoțitorul tău te ajută să alegi ingredientele proaspete pentru preparatele tale. Vei avea ocazia să vezi cum obiceiurile locale de cumpărături influențează ce va ajunge pe masa familiei mai târziu în acea zi.

De explorat

• Timpul petrecut la piața din Ukunda îți oferă ocazia să observi cum se târguiesc localnicii, cum cumpără produse proaspete și cum aleg ingredientele necesare pentru preparatele tradiționale keniene pe care le vei găti în curând.
• Mâncarea și băuturile sunt incluse în această experiență, așa că ingredientele pe care le culegeți aici vor constitui baza mesei pe care o veți pregăti și savura împreună mai târziu.
• Este disponibil un serviciu opțional de transport către piață cu tuk-tuk, oferindu-vă posibilitatea de a alege între o scurtă călătorie cu mijlocul de transport local sau o plimbare pe jos, în funcție de preferințele și confortul dumneavoastră.

Curs de gătit tradițional local

După vizita la piață, veți ajunge la o casă din zonă, unde va începe sesiunea de gătit alături de un Ghid local, în bucătăria familiei. Aici treci de la ingrediente la preparare, învățând pas cu pas cum abordează gospodinele din Kenya rețetele lor.

De explorat

• Sesiunea de gătit cu un ghid local vă arată cum se prepară mâncărurile tradiționale din Kenya de la zero, de la tăierea ingredientelor și condimentare până la metodele de gătit folosite în gospodăriile locale.
• Pe parcursul cursului se oferă mâncare și băuturi, astfel încât să puteți degusta ingredientele pe măsură ce avansați și să înțelegeți cum contribuie fiecare componentă la preparatul final.
• Cu ajutorul însoțitorului, care vă va ghida pas cu pas prin fiecare etapă, sunteți încurajați să participați activ, să puneți întrebări și să descoperiți cum instrumentele și tehnicile de zi cu zi contribuie la crearea aromelor locale.

Cină gătită acasă, la o familie din zonă

Experiența ta continuă până seara, când te așezi la masă pentru a savura o cină gătită în casă, într-o locuință din zonă, împărtășind cu ceilalți preparatele pe care ai ajutat la pregătirea lor. Această masă îți oferă ocazia să discuți cu însoțitorul tău și să descoperi cum se integrează rețetele în viața de zi cu zi.

De explorat

• Cina pregătită în casă, la o familie din zonă, devine punctul central al vizitei, preparatele învățate la curs fiind servite într-o atmosferă relaxată, ca la familie.
• Pentru cina preparată în casă la o familie din zonă sunt disponibile opțiuni vegetariene, dacă specificați acest lucru la momentul rezervării, astfel încât preferințele alimentare să poată fi respectate fără a fi nevoiți să renunțați la masa în comun.
• Mâncarea și băuturile sunt incluse pe toată durata cinei, permițându-vă să vă concentrați asupra conversației cu însoțitorul și asupra degustării preparatelor pe care le-ați gătit împreună.

Tur opțional al satului

După ce masa s-a încheiat, puteți alege să vă prelungiți timpul petrecut alături de însoțitorul dumneavoastră participând la turul opțional al satului. Această parte a experienței îți îndreaptă atenția de la bucătărie către comunitatea din jur.

De explorat

• Turul opțional al satului vă permite să vă plimbați prin împrejurimi, oferindu-vă o perspectivă mai amplă asupra casei și pieței pe care le-ați vizitat mai devreme în cursul zilei.
• Veți observa cum spațiile cotidiene, precum casele, aleile și micile magazine, se leagă de tradițiile culinare pe care tocmai le-ați descoperit în timpul cursului și al cinei.
• Preluarea și debarcările de la hotel nu sunt incluse în această experiență, dar sunt disponibile contra unei taxe suplimentare de 30 USD pe vehicul; astfel, după turul opțional al satului, puteți fie să apelați la acest serviciu, fie să vă întoarceți pe cont propriu, folosind mijlocul de transport preferat.