Tur în culise la restaurantul Tsuta, specializat în ramen și distins cu o stea Michelin, și degustare în Shibuya

Explorați restaurantul Tsuta din Shibuya cu un tur de 2 ore în culise, ghidat de CEO-ul Yuka, la care se adaugă o porție la alegere de ramen cu sos de soia sau cu sare, specialitatea casei.

Primul pas

Ajungeți la Tsuta, în Shibuya, și faceți check-in pentru turul de 2 ore programat în culisele restaurantului de ramen. O veți întâlni pe Yuka, directoarea generală, care vă va prezenta formatul sesiunii și opțiunea aleasă de dumneavoastră: ramenul cu sos de soia sau ramenul cu sare. După o scurtă instruire, veți intra în zonele de lucru ale unuia dintre cele mai populare restaurante de ramen din Tokyo pentru a începe Experiența.

La ce să vă așteptați

Tsuta în Shibuya

Intri în restaurantul Tsuta din Shibuya pentru a descoperi cum funcționează din interior un restaurant de ramen distins cu o stea Michelin. Pe parcursul a două ore, veți trece de la spațiile de pregătire la zonele de degustare, concentrându-vă pe tehnica de preparare a ramenului și pe aromă.

De explorat

• În cadrul turului de 2 ore în culisele restaurantului de ramen, veți putea observa procesul de preparare a ramenului la Tsuta și veți afla secretele preparării ramenului premiat cu stele Michelin, care definesc brandul.
• Tur ghidat de Yuka, directorul general, constituie punctul central al experienței, ea împărtășind cunoștințele sale vaste și explicând modul în care Tsuta a creat tăițeii și supele sale de casă, care reprezintă semnătura localului.
• În cadrul unei sesiuni de degustare specială, veți degusta și compara diferite tipuri de tăiței, punând accentul pe tăițeii de casă, specialitatea restaurantului Tsuta, astfel încât să puteți observa diferențele de textură și gust în funcție de modul de preparare.
• Se pun la dispoziție ingrediente suplimentare pentru ramen, atât de inspirație japoneză, cât și occidentală, astfel încât să puteți personaliza și experimenta combinații contrastante, de la elemente tradiționale până la asocieri mai neașteptate.
• În funcție de opțiunea aleasă, veți primi un bol cu ramen shoyu, specialitatea casei, sau un bol cu ramen shio, ceea ce vă va permite să puneți în practică ceea ce ați învățat, savurând în același timp o porție completă.
• La final, veți primi un suvenir special pe care îl puteți lua acasă, care vă va aminti în mod concret de experiența trăită într-unul dintre cele mai populare restaurante de ramen din Tokyo.