Experiență culinară rafinată pe acoperișul hotelului Banyan Tree: Vertigo

Lăsați-vă purtați într-o călătorie culinară de excepție la etajul 61 deasupra orașului Bangkok, la Restaurantul Vertigo Rooftop Restaurant, recent renovat. Situat în vârful emblematicului Banyan Tree Bangkok, Vertigo oferă cea mai de seamă experiență culinară în aer liber de pe acoperiș din Asia, completată de vederile panoramice 360° asupra orizontului orașului, a Parcului Lumpini și a Râului Chao Phraya.

Repere

• O experiență culinară emblematică la înălțime: Luați masa la etajul 61, la primul restaurant cu grătar de pe acoperiș, complet în aer liber, din Asia.
• Vederi 360° asupra orizontului: Bucurați-vă de priveliștile apusului de soare sau de peisajul urban al orașului Bangkok și al Râului Chao Phraya.
• Noul meniu „Pacific Rim”: Alegeți între un meniu fix cu 4 feluri, atent selecționat, sau un meniu degustare cu 5 feluri.
• Atmosferă reînnoită: Experiență cu designul reînnoit și atmosfera rafinată a locației emblematice a lanțului Banyan Tree.
• Rezervare garantată a mesei: Evitați cozile și asigură-ți o masă la unul dintre cele mai căutate localuri cu terasă pe acoperiș din Bangkok.

Opțiuni din meniu

• Meniu fix cu 4 feluri din regiunea Pacificului: O succesiune echilibrată de feluri de mâncare, care include aperitive emblematice, supă, un fel principal premium la alegere (fructe de mare sau friptură importată) și un desert rafinat.
• Meniu fix cu 5 feluri din regiunea Pacificului: Experiența supremă de degustare în cadrul unui restaurant de lux, care completează gama de specialități cu un fel de mâncare suplimentar creat de bucătar-șef și asocieri rafinate de vinuri. (Sunt disponibile opțiuni vegetariene și adaptări ale meniului, la cerere, cu o notificare prealabilă).

Meniu Vertigo cu 4 feluri de mâncare din regiunea Pacificului (exemplu)

Aperitiv:

• Salată cu rață crocantă – Carne de rață fragedă, sfâșiată, cu verdețuri proaspete, micro-ierburi și sos de citrice și susan.

Supă:

• Supă cremă de fructe de mare din Caraibe – O supă bogată și condimentată, cu fructe de mare, aromatizată cu ierburi insulare și un strop de cremă de cocos.

Fel principal (se alege una dintre următoarele):

• Filet de vită Angus de calitate superioară – Gătit la grătar după preferințe și servit cu legume sezoniere coapte, piure de cartofi și sos de trufe.
• Pește de zăpadă la grătar (biban de mare chilian) – Prăjit în tigaie cu glazură de soia din regiunea Pacificului, sparanghel și sos redus cu aromă de ghimbir.

Desert:

• Sferă Piña Colada / Desert – Mousse de cocos, compot de ananas prăjit, reducție de rom și tuile crocante.

Notă: Elementele din meniu pot varia în funcție de sezon și de disponibilitatea ingredientelor. Sunt disponibile alternative vegetariene și dietetice (fără gluten/fără nuci), cu condiția să se solicite acest lucru în avans, în momentul efectuării rezervării.

Într-un cadru contemporan reînnoit și cu un concept culinar actualizat din regiunea Pacificului, oaspeții se pot delecta cu meniuri fixe din mai multe feluri, care îmbină aromele îndrăznețe pan-asiatice cu fructe de mare proaspete, fripturi premium, și tehnici occidentale de gătit la grătar — totul în timp ce iau masa sub cerul înstelat.