Curs de preparare a deserturilor franceze la Paris, cu degustare de vinuri și brânzeturi

Pregătiți un desert francez alături de un patiser de la Ferrandi, apoi participați la o degustare ghidată de vinuri și brânzeturi, însoțită de un somelier profesionist.

Primul pas

Începeți experiența „Masterclass de deserturi și degustare de vinuri la Paris” prin check-in-ul la atelierul practic de preparare a deserturilor. Vei face cunoștință cu patiserul tău profesionist de la Ferrandi, care îți va prezenta programul sesiunii și tehnicile de patiserie franceză pe care le vei folosi. După o scurtă instruire, te îndrepți către locul tău de lucru, unde totul este pregătit astfel încât să poți începe să gătești imediat.

La ce să vă așteptați

Atelier de specialitate în domeniul deserturilor din Paris

Acesta este un curs practic de preparare a deserturilor franceze, susținut de un patiser profesionist de la Ferrandi. Este potrivit atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați care doresc să descopere, pas cu pas, tehnicile autentice de patiserie franceză.

De explorat

• Un atelier practic de preparare a deserturilor, susținut de un patiser profesionist de la Ferrandi, vă ghidează prin fiecare etapă a preparării desertului proaspăt pregătit, de la tehnicile de bază până la aranjarea finală pe farfurie.
• Toate ingredientele și echipamentele necesare pentru gătit sunt puse la dispoziție la postul dumneavoastră de lucru, astfel încât să vă puteți concentra pe învățarea și exersarea tehnicilor de patiserie franceză prezentate în cadrul cursului.
• Vei lucra la prepararea propriului tău desert proaspăt pregătit, pe care îl vei finaliza și îl vei prezenta în fața clasei înainte de a te bucura de rezultatul muncii tale.
• Pe parcursul atelierului, veți descoperi tehnici autentice de patiserie franceză într-un cadru restrâns și practic, care vă permite să puneți întrebări și să primiți feedback direct în timp ce gătiți.

Degustare de vinuri și brânzeturi la Paris

După cursul de gătit, vă veți continua experiența cu o degustare ghidată a trei vinuri franceze premium, însoțite de brânzeturi. Această degustare de vinuri se concentrează pe regiunile viticole și terroir-urile franceze și este destinată pasionaților de gastronomie și vinuri care apreciază un format mai intim.

De explorat

• O degustare de vinuri ghidată, condusă de un somelier profesionist vorbitor de engleză sau franceză, vă va permite să descoperiți trei pahare de vin francez, câte 7 cl fiecare, însoțite de comentariu privind stilul, regiunea și terroir-ul.
• Pe parcursul sesiunii, veți participa la o degustare de vinuri în grupuri mici, care oferă ocazia de a pune întrebări și de a purta discuții, în timp ce veți descoperi modul în care regiunile viticole și terroir-urile franceze influențează conținutul paharului dumneavoastră.
• Alături de vinuri se servește un platou de degustare de brânzeturi, cu combinații de brânzeturi selectate de somelier, astfel încât să puteți compara modul în care diferitele sortimente de brânzeturi se îmbină cu fiecare dintre cele trei vinuri premium franceze.
• Combinația dintre degustarea ghidată a trei vinuri franceze premium și asortarea acestora cu brânzeturi vă permite să descoperiți două tradiții culinare emblematice ale Parisului într-un singur tur, făcând legătura între desertul pe care l-ați pregătit mai devreme și cultura clasică a vinului francez.

Încheiere

La finalul degustării de vinuri ghidate, veți termina ultimul pahar și brânza rămasă de pe platoul de degustare, după care veți putea părăsi locația în ritmul propriu; serviciul nu include transportul între locații, preluarea de la hotel și întoarcerea la hotel, mâncare și băuturi suplimentare sau bacșișuri.