Curs de gătit thailandez în Chiang Mai, cu tur al pieței și Vizită la o fermă ecologică, la Școala de Gătit Thailandez Baan Farm

Învață rețete thailandeze, de la fermă până în wok, într-un curs practic de gătit, care include un tur al pieței și o vizită la o grădină ecologică din Chiang Mai.

Primul pas

Începeți cursul de dimineață sau de după-amiază cu serviciul de preluare și predare inclus, disponibil în zona Orașului Vechi din Chiang Mai. La sosirea la Școala de gătit thailandez Baan Farm, efectuați check-in-ul și faceți cunoștință cu însoțitorii înainte de ora de începere a cursului pe care l-ați ales, fie că este unul de dimineață sau de după-amiază. După o scurtă prezentare, vă îndreptați împreună către prima oprire a experienței voastre.

La ce să vă așteptați

Piața locală thailandeză

Experiența dumneavoastră începe cu un tur ghidat al pieței locale, unde veți descoperi ingredientele care stau la baza bucătăriei thailandeze de zi cu zi. Această vizită vă ajută să înțelegeți cum să alegeți ingredientele esențiale pentru preparatele pe care le veți găti ulterior.

De explorat

• În timpul turului ghidat al pieței locale, care include degustări, veți învăța cum să recunoașteți ierburile proaspete, legumele și condimentele și veți degusta fructe sezoniere și deserturi thailandeze în timp ce vă plimbați de la tarabă la tarabă.
• Pachetul de cumpărături de la piață conține toate ingredientele necesare pentru cursul tău de mai târziu, așa că nu trebuie să aduci nimic cu tine la cursul de gătit thailandez.

Ferma ecologică de la Școala de gătit thailandez Baan Farm

După vizita la piață, veți continua drumul către ferma ecologică de la Baan Farm Thai Cooking School. Aici puteți vedea cum se cultivă ierburile și legumele chiar aici, în incintă, înainte de a le folosi la stația dvs. individuală de gătit.

De explorat

• În cadrul vizitei la ferma ecologică, vă plimbați printre rândurile de legume și culegeți ierburi aromatice și legume thailandeze proaspete direct din grădină, alegând ceea ce veți folosi în rețetele dumneavoastră.
• Vizita completează restul sesiunii, deoarece toate ingredientele necesare pentru gătit, inclusiv componentele pastei de curry, sunt procurate de la fermă și de la piață, existând opțiuni vegane și vegetariene disponibile la cerere.

Curs de gătit thailandez la Școala de Gătit Thailandez Baan Farm

Punctul central al experienței dumneavoastră îl constituie chiar cursul de gătit thailandez, care se desfășoară la școală după vizitele la piață și la fermă. Fiecare oaspete gătește mai multe feluri de mâncare, alegând câte un fel din fiecare categorie a meniului și preparându-și propria pastă de curry.

De explorat

• La postul tău personal, în cadrul acestui atelier practic organizat în grupuri mici, vei pregăti propriile feluri de mâncare thailandeze folosind un wok și ingrediente proaspete, învățând tehnicile pas cu pas de la instructori.
• Toate ingredientele necesare preparării, inclusiv pasta de curry, sunt incluse pentru 5 preparate thailandeze autentice, câte un preparat selectat din fiecare categorie de meniu, astfel încât să te poți concentra în totalitate pe exersarea tăierii, prăjirii și asezonării.
• Pe parcursul cursului, vi se oferă o băutură de bun venit și apă potabilă, iar nevoile alimentare speciale sunt luate în considerare, fiind disponibile opțiuni vegane și vegetariene, la cerere, cu condiția ca aceasta să fie făcută în prealabil.

Masă

Odată ce mâncarea este gata, te așezi la masă pentru o cină relaxată la școală. Aici veți degusta tot ce ați pregătit în timpul cursului.

De explorat

• În cadrul sesiunii culinare, veți aranja pe farfurie și veți savura fiecare dintre preparatele thailandeze pe care le-ați gătit, comparând aromele și texturile cu ceilalți participanți și bucurându-vă de o masă completă pe care ați pregătit-o chiar voi.
• Înainte de plecare, veți primi o carte de rețete pentru a putea prepara mâncăruri thailandeze acasă, inclusiv instrucțiuni privind preparatele pe care le-ați gătit, iar transferurile dus-întors incluse în pachet vă vor duce înapoi în zona Orașului Vechi din Chiang Mai.